Geriausios bulvių veislės
Bulvės nuo seno buvo pagrindinis produktas ant mūsų stalo. Ir daugelis vasarotojų augina jį savo soduose. Tačiau jie ne visada džiaugiasi – kartais veislės nedžiugina. Išsiaiškinkime, kurie iš jų yra geriausi
Kasmet sukuriama vis daugiau bulvių veislių, tačiau vasarotojai vis labiau nusivilia – su tokiu tikrai gerų veislių pasirinkimu neteko vienos ar dviejų. Taip, ir jų dar reikia rasti. Tačiau eksperimentuoti nėra prasmės – kartu su profesionaliais agronomais parengėme jums geriausių bulvių veislių reitingą.
Top 10 reitingas
Keturi svarbiausi bulvių kriterijai – derlius, skonis, išsilaikymo kokybė ir atsparumas ligoms bei kenkėjams. Retai atsitinka, kad visi jie yra geriausi, bet jei bent 3 iš jų yra tinkamo lygio, veislė gali būti laikoma gera. Išrinkome 10 geriausių.
Bernina
Ši veislė turi didžiausią derlių iš visų šiuo metu egzistuojančių veislių – iš šimto kvadratinių metrų užaugina iki 704 kg gumbų! Jos gumbai ovalūs, ilgi, po 110–140 g. Akys mažos – bulves labai patogu lupti. Odelė ir minkštimas geltoni. Degustatoriai skonį vertina kaip gerą. Krakmolas gumbuose yra 12 – 15%. Puikus sandėliavimas žiemą.
Neserga vėžiu ir nėra paveiktas nematodų. Kartais jis kenčia nuo vėlyvojo pūtimo, bet vidutiniškai.
Vidutinio nokimo veislė (1) .
Sineglazka
„Sineglazka“ derlius yra labai padorus – iki 480 kg šimtui kvadratinių metrų. Gumbai ovalūs, 70–195 g svorio, jų akys vidutinio gylio. Žievelė vietomis mėlyna, minkštimas baltas ir puikaus skonio – ši veislė, beje, laikoma skonio etalonu! Krakmolas 11 – 14% (sriuboms, salotoms ir kepimui). Gerai saugomas.
Nepažeistas vėžio, bet neatsparus nematodams.
Veislė yra sezono viduryje.
Švyturys
Šios veislės derlius yra labai geras – iki 400 kg šimtui kvadratinių metrų. Jo gumbai ovalūs, po 100–150 g. Akys mažos. Žievelė sodriai raudona, minkštimas malonaus geltono atspalvio, panašus į sviestą. Profesionalai skonį vertina kaip gerą. Gumbuose daug krakmolo, 15 – 17% – tai idealiai tinka kepti. Ir derlius puikiai saugomas!
Jo neveikia vėžys, ant jo nėra virusinių ligų, jo negraužia nematodai. Tačiau kartais jį gali paveikti šašas – jis turi vidutinį atsparumą šiai ligai.
Vidutinio ankstyvumo veislė (1) .
Sėkmė
Šios veislės derlius pavydėtinas – iki 500 kg šimtui kvadratinių metrų. Gumbai yra apvalūs pailgi, sveria iki 250 g (dažniausiai 150 g). Akys mažos. Žievelė yra smėlio spalvos, o minkštimas yra klasikinis baltas. Skonis geras. Krakmolas gumbuose yra 12 – 15%. Apskritai jis laikomas gerai, tačiau po Naujųjų metų gumbai pradeda gesti – tai neturi įtakos tolesniam jų laikymui, o norint atkurti turgorą, nuluptus gumbus reikia pamirkyti vandenyje porai valandų.
Vėžiu neserga. Pasitaiko vėlyvojo pūtimo, bet vidutinio masto. Tačiau nematodas gali jį suerzinti.
Ankstyva nokinimo veislė (1) .
Adretta
Visada džiugina puikiu derliumi – iki 400–450 kg šimtui kvadratinių metrų. Adretta gumbai yra ovalūs, po 100–150 g Jie turi mažas akis. Žievelė ir minkštimas turi malonų geltoną atspalvį – šios bulvės labai gerai atrodo salotose. Ir jos skonis geras. O krakmolo yra gana daug – 13 – 18%. Ir taip pat gerai saugomas.
Jis taip pat atsparus vėžiui ir virusams. Bet, deja, gali susirgti vėlyvuoju pūtimu, šašais ir suėsti nematodo.
Sunoksta vidutiniškai (1) .
Nevskis
Ši veislė užaugina iki 500 kg šimtui kvadratinių metrų. Jos pailgos apvalios, sveria iki 130 g. Akys negiliai. Odelė smėlio spalvos, minkštimas grynai baltas. Geras skonis. Gumbuose krakmolo yra mažai, tik 10 – 12%, vadinasi, šios bulvės idealiai tinka sriuboms – neperverda. Gerai išlaikytas.
Nebijo vėžio ir rizoktonijos. Vėlyvasis pūtimas jam didelės įtakos neturi. Bet nematodas Nevskis tai mėgsta.
Vidutinio ankstyvumo veislė (1) .
Impala
Jo derlius yra vidutinio lygio – iki 360 kg šimtui kvadratinių metrų. Gumbai ovalūs, 90–150 g svorio. Akys labai negilios. Žievelė ir minkštimas yra malonaus šiaudų geltonumo atspalvio. Geras skonis pagal degustatorius. Krakmolas per 11–15%. Puikiai laikosi žiemą.
Šios veislės augaluose vėžio nepastebėta. Nematodui tai nepatinka. Taip pat šašas ir virusai (jei pasitaiko, tai labai reti ir silpni). Tačiau vėlyvasis pūtimas jam patiko.
Ankstyvoji veislė (1) .
Liubava
Labai vešli veislė, iš šimto kvadratinių metrų užaugina iki 525 kg gumbų. Jos apvalios, 110–210 g svorio, vidutinio gylio akimis. Gumbų odelė raudona, minkštimas tradiciškai baltas. Profesionalai skonį įvertino kaip gerą. Gumbuose gana daug krakmolo – 11 – 17%, vadinasi, Liubava tinka sriuboms, salotoms, kepti. Puikiai išsilaiko visą žiemą – tai viena stabiliausių veislių!
Vėžiu neserga, vėlyvojo pūtimo stipriai neserga, bet nematodas jį myli.
Ankstyva nokinimo veislė (1).
Lorchas
Šios veislės derlius yra gana padorus – iki 350 kg šimtui kvadratinių metrų. Gumbai ovalūs, sveria iki 120 g. Akys negiliai. Odelė šviesiai geltona, minkštimas pieno baltumo. Skonis puikus – tai viena skaniausių veislių! Gumbuose yra daug krakmolo – 15 – 20 proc. Nieko geresnio kepimui neįsivaizduojate! Išlaikoma kokybė gera (2) .
Pagrindinė šios veislės problema – atsparumas vėžiui, vėlyvajam pūtimui ir nematodams. Nenuostabu, nes tai labai sena veislė, į valstybės registrą įtraukta 1931 m., o tada bulvės nebuvo atsparios ligų sukėlėjams.
Vidutinio vėlyvojo nokimo veislė (1) .
Žukovskio ankstyvoji
Derlius labai džiugina, nes yra aukščiausio lygio – iki 450 kg šimtui kvadratinių metrų. Gumbai apvalūs, po 120 g, negiliomis akimis. Gumbų odelė rausva, minkštimas viduje baltas. Degustatoriai skonį vertina kaip gerą. Krakmolas gumbuose yra 10 – 12%. Bet saugoma mažai.
Veislė nebijo vėžio ir nematodų, tačiau vėsiomis, lietingomis vasaromis ją paveikia vėlyvasis maras.
Ankstyvoji veislė (1) yra viena iš anksčiausiai sunokstančių bulvių veislių, dėl kurios ji iš tikrųjų ir vertinama.
Kaip pasirinkti bulvių veislę
Yra 5 savybės, į kurias turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis veislę.
Produktyvumas. Žinoma, kuo jis aukštesnis, tuo geriau. Daugumos bulvių veislių vidutinis derlius paprastai yra apie 300 kg gumbų šimtui kvadratinių metrų. Bet yra ir tokių, kuriems ji – 2,5 karto didesnė.
10 produktyviausių veislių yra (derlius kg šimtui kvadratinių metrų):
- Bernina – 705;
- Husaras – 690;
- Volatas – 680;
- Maestro – 640;
- Melodija – 635;
- Madeira – 630;
- Kristel – 615;
- Milžinas – 610;
- Simfonija – 610;
- Sandrine – 605.
Skonis. Čia irgi viskas akivaizdu, kiekvienas nori rasti skaniausias bulves. Iš kur žinai, koks jis skanus? Paprastai tai nurodoma veislės aprašyme (bulvių veislių aprašymus rasite Valstybinio veisimo pasiekimų registro svetainėje reestr.gossortrf.ru). Skaniausios veislės nurodys: „puikus skonis“ arba „labai geras“. Šiek tiek mažiau skanu – „skanu“. O tiems, kurie nėra labai geri, bus parašyta „vidutinis skonis“.
Krakmolo kiekis. Šeimininkės žino, kad kartais bulvės būna trupančios, o kartais – ne. Tai priklauso nuo krakmolo kiekio gumbuose. Remiantis šia savybe, yra 3 bulvių grupės:
- su dideliu krakmolo kiekiu (daugiau nei 25%) – tai idealus pasirinkimas bulvių košei, bulvių košei, kepimui orkaitėje ir ugnyje;
- su dideliu kiekiu krakmolo (14–25 %) – tai bulvės, kurios geriausiai tinka kepti;
- su nedideliu kiekiu krakmolo (10–13%) – nevirsta minkštai, todėl jo paskirtis yra sriubos ir salotos.
Kokybės išlaikymas. Arba, kitaip tariant, galiojimo laikas. Paprastai jis nurodomas aprašyme ir gali būti puikus, geras arba patenkinamas. Žinoma, pirmieji 2 variantai yra pelningesni – tokios veislės tarnaus ilgiau.
Atsparumas ligoms. Galimas bulvių derlius gali būti didelis, tačiau veislei labai kenkia ligos ir kenkėjai. O sugedę gumbai laikyti netinka. Todėl turėtumėte atkreipti dėmesį ir į šį ženklą.
Populiariausi klausimai ir atsakymai
Agronomė selekcininkė Svetlana Michailova atsakė į mūsų klausimus apie bulvių veislių pasirinkimą .
Kokias bulvių veisles geriausia laikyti žiemą?
Čia viskas paprasta – ilgiausiai išsilaiko vėlyvosios bulvių veislės. Šiek tiek mažiau – sezono viduryje. Ankstyvosios veislės laikosi neilgai, jos dažniausiai auginamos vartojimui vasarą – juk visi norime valgyti kuo anksčiau jaunas bulves.
Kokios bulvių veislės neišnyksta?
„Degeneracijos“ priežastis slypi patogenuose – jie kaupiasi gumbuose. Tai virusai, grybelinės ligos ir net kenkėjai. Kad taip nenutiktų, veislė turi būti periodiškai atnaujinama – pirkti naujus gumbus iš stambių pelėsių gamintojų. Sėklinę medžiagą jie augina per meristemą mėgintuvėliuose – tai garantuoja veislės grynumą nuo ligų sukėlėjų.
Kiek bulvių veislių yra pasaulyje?
Šiuo metu pasaulyje žinoma daugiau nei 3000 bulvių veislių. Rusijos valstybiniame veisimo pasiekimų registre jų yra apie 300 – tai tie, kurie išlaikė lauko bandymus ir yra patvirtinti auginti asmeniniuose sklypuose.
- Rusijos Valstybinis atrankos pasiekimų registras
https://reestr.gossortrf.ru/ - Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarovas A.I. Sodas. Rodyklė // Rostovas prie Dono, Rostovo universiteto leidykla, 1994 – 416 p.
Įvertinkite straipsnį
