Avininkystė. Pelningas verslas pradedančiajam ūkininkui (9) Realizavimas ir paklausa.
Teksto dydis: +1, +2, normalus.Realizavimas ir paklausa
Vilna, pienas ir taukai nėra populiariausi produktai. Priešingai nei mėsa, kuri turi didelę paklausą. Mūsų šalyje aviena vis dar laikoma egzotiška mėsa. Jos paklausa mažesnė nei paukštienos, jautienos ar kiaulienos. Tačiau ji vis tiek yra paplitusi, o tai pirmiausia lemia nacionalinės virtuvės, kurioje vyrauja avienos patiekalai, paplitimas.
Mėsos produktai parduodami per:
- miesto mėsos turgavietėse;
- kavinėse ir restoranuose;
- kebabinėse;
- specializuotose mėsos parduotuvėse;
- maisto turgavietės.
Yra trys pagrindiniai pardavimo rinkoje būdai, kurių pasirinkimas priklauso nuo jūsų produkcijos apimties: vienetinis skerdimas ir pardavimas rinkoje, didmeninė gyvų avių siunta, nuosava skerdykla su išpjaustymu į pusgaminius ir pardavimu tinkluose. Pastarasis variantas gali būti ir atvirkštinis, kai mėsos perdirbimo įmonė pradeda auginti avis.
Idealiu atveju geriausia avieną pardavinėti per savo prekybos vietą miesto turguje. Taip galėsite parduoti bent vieną skerdeną per dieną didesnėmis kainomis. Šis variantas tinka nedideliems avininkystės ūkiams, kurie negali parduoti savo produkcijos mėsos perdirbimo įmonėms (pastarosios mieliau ima dideles partijas - nuo 500 galvų, be to, su atidėtu mokėjimu). Dideliems ūkiams (nuo 1 000 galvų) parduoti mėsą rinkoje taip pat pelninga, tačiau tai susiję su daugybe rūpesčių.
Įvertinkite straipsnį
Viršutinis paveikslėlis: © khoinguyenfoto
