Avininkystė. Pelningas verslas pradedančiajam ūkininkui (5) Avių veislės.

Avių veislės

Yra keli šimtai skirtingų avių veislių. Apie 70 iš jų auginama NVS šalyse. Avių veislės skiriasi priklausomai nuo gyvulių „paskirties“. Yra mėsinių, mėsinių-vilnonių, mėsinių-salotinių ir pieninių veislių. Šio straipsnio rėmuose aptarsime mėsines ir mėsines-vilnines veisles, kurios yra labiausiai paplitusios mūsų šalyje.

Prekos avių veislė

Prekos veislė buvo išvesta XIX a. antroje pusėje Prancūzijoje, sukryžminus prancūzų švelniaplaukes Rambueljė tipo avis su Anglijos mėsinių veislių Lesterio veislės avimis. Greitai bręstančios prancūzų avys buvo atvežtos į Vokietiją ir jų pagrindu sukurta Merino-Fleisch (mėsinių merinosų) veislė. Taip susiformavo keli Precos tipai, kurie savo eksterjeru ir vilnos plonumu artimi Merinosams, tačiau skiriasi tuo, kad neturi odos raukšlių. Prekos avys pasižymi geru kūno sudėjimu ir stipria konstitucija. Dėl plačios nugaros, juosmens ir šlaunų jos yra statinės formos.

Avies galva iki pat akių linijos padengta vilna. Ant kojų vilna yra šešios vilnos iki riešo ir klubų. Paprastai Prekos veislės avinai ir avytės yra be ragų, tačiau pasitaiko raguotų avinų, kurie nelaikomi yda. Suaugusių penimų avinų gyvasis svoris siekia 110-130 kg, o patelių - 58-67 kg. Avinai išaugina apie 7-9 kg vilnos, avys - 3,8-4 kg, vidutinis pluošto ilgis - 7-9 cm, o švelnumas - 58-60 savybių. Grynos vilnos išeiga paprastai siekia 45-48 %. Gimę ėriukai sveria vidutiniškai 4-5 kg, 4 mėnesių amžiaus - 30-34 kg. Jei avims sudaromos geros šėrimo sąlygos, iš vienos motinos per metus galima gauti iki 55 kg ėriukų.

Texel avių veislė

Kita tipiška mėsinė veislė - tekselių - garsėja unikaliomis mėsos savybėmis. Bet kokio amžiaus šios veislės atstovai pasižymi didesniu raumeninio audinio kiekiu skerdenose, pasižymi didžiausiu skerdimo svoriu ir skerdienos išeiga.

Mėsa sultinga, geros tekstūros, be nemalonaus specifinio kvapo, unikalaus skonio, ją ruošiant reikia mažiau laiko, burnoje nelieka riebaus skonio. Ėriukų mėsos skonis puikus, jie duoda švelnią marmurinę mėsą, pasižymi aukšta augimo energija, liesa skerdena, išskirtine mėsos forma, ėriukų ašinio skeleto kaulų masė nedidelė. Skerdenos skerdienos išeiga yra 55-60 %.

Romanovo avių veislė

Romanovskaja veislė buvo išvesta daugiau kaip prieš 200 metų Jaroslavlio regione. Šios veislės avys pasižymi dideliu daugybiniu vaisingumu, kuris yra vienas iš svarbiausių veiksnių siekiant gero mėsos produktyvumo. Viena gimdyvė gali atsivesti iki penkių ir daugiau ėriukų, o tai labai patrauklu atskiruose ūkiuose. Romanovo veislės ėriukų gyvasis svoris, net ir vidutiniškai šeriant, iki 7-8 mėnesių amžiaus gali siekti 35 kg. Suaugę avinai vidutiniškai sveria 80-90 kg, o motinos - 45-50 kg.

Jei Romanovo avis kirpsite tris kartus per metus, iš avinų galėsite gauti 2,5-3 kg vilnos, o iš motinų - 1,5-2 kg. Didelis vaisingumas ir geras ankstyvumas leidžia gauti didelį avienos derlių. Taigi, praėjus 7-8 mėnesiams po ėriavimosi, trijų ėriukų gyvasis svoris būna apie 100-110 kg, o gavus 5-6 ėriukus iš vienos motinos jų bendras svoris gali siekti 200-250 kg. Romanovo veislės avys labiausiai vertinamos dėl gebėjimo medžioti, t. y. 2-3 kartus per metus apvaisinti ir atvesti palikuonių bet kuriuo metų laiku. Gerai šeriant iš Romanovo avių per 100 laktacijos dienų galima gauti 100-110 kg 7-8 % riebumo pieno.

Hisaro avių veislė (Hissar)

Hisaro avys yra didžiausios avys pasaulyje. Vidutinis avino svoris yra 130-140 kg ir gali siekti 180-190 kg, motinos gyvasis svoris yra 70-80 kg ir gali padidėti iki 100-120 kg. Jaunikliai gimsta jau sverdami 5-7 kg. Jaunikliai pasižymi dideliu prieraišumu. Atjunkymo metu ėriukų svoris siekia iki 45-50 kg, o avių - 40-45 kg. Gisaro avių vaisingumas yra patenkinamas.

Suaugusių avių riebalų masė paprastai būna 15-20 kg, o kartais 35-45 kg. Šios veislės avių vilna yra šiurkšti, su daug storų šerpetų, negyvų ir sausų plaukų. Avys kerpamos du kartus per metus - pavasarį ir rudenį. Avinų vilnos išeiga - 1,3-1,6 kg, avių - 1-1,4 kg. Kirpimo metu gaunama 0,4-0,5 kg vilnos.

Viršutinis paveikslėlis: Prekos avių veislė