Avių pieno gamyba. Kada ir kaip melžti avis.

Kada ir kaip melžti avis – avių pieno gamyba

Paprastai avys gali poruotis 7–9 mėnesių amžiaus (yra šių taisyklių išimčių – kai kurios avys gali sulaukti reprodukcinio amžiaus sulaukusios 14 mėnesių). Nėštumas trunka apie 5 mėnesius. Kai avelė atsiveda, ji iš karto pradės duoti pieną, tačiau pirmąsias 1–2 savaites geriausia jos nemelžti (apie veislės ypatybes teirautis pardavėjo ir veterinarijos gydytojo). Priežastis ta, kad naujagimiams avims tikrai reikia tokio pieno (ypač per pirmąsias 36 valandas), kuris dažniausiai yra netinkamas žmogui. Tačiau dideliuose komerciniuose avių ūkiuose naujagimėms avelėms leidžiama išbūti su motina ir pienu tik 36 valandas. Tada jie atskiriami nuo motinos ir maitinami įvairiais pieno pakaitalais, o motina melžiama du kartus per dieną.

1–2 savaites po gimimo galite (ir turėtumėte) melžti savo gyvūną maždaug 4–8 mėnesius du kartus per dieną (ryte ir vakare). Paprastai nemelžiamos avys duoda pieną tik 4-5 mėnesius po atsivedimo, o kai kurios pieninės veislės gali duoti pieną iki 8 mėnesių. Tačiau pieno gamybai įtakos gali turėti ir kiti parametrai (paros trukmės sutrumpėjimas). Paprastai nemelžiama avis per metus gali primelžti 90 kg pieno, o pasirinkta pieninė avis – 272–362 kg pieno.

Galite melžti avis rankomis arba melžimo aparatu (kaina 200–700 USD). Abiem atvejais higiena ir sanitarinės sąlygos yra viskas. Pirmiausia turime sterilizuoti pieno kibirą verdančiu vandeniu. Tada turime patalpinti gyvulį į melžimo aikštelę, imobilizuoti, atsargiai užrakinti galvą ir laikyti užpakalines kojas (tai nebūtina, jei jūsų avys yra ramios). Daugelis ūkininkų melžiamoms avims duoda grūdų, kad atitrauktų jų dėmesį ir išlaikytų savo veiklą. Tada avies tešmenį ir spenius reikia nuplauti šiltu vandeniu. Tai ne tik išvalo spenius, bet ir atpalaiduoja avis. Tada nusausiname spenius sausu ir švariu popieriniu rankšluosčiu ir pradedame melžti.

Klaidingas įsitikinimas, kad melžti rankomis reiškia tempti avies tešmenį žemyn. Traukdami tešmenį galite susižaloti. Vietoj to turite atlikti sugriebimo ir suspaudimo judesius, dažniausiai nykščiu ir smiliumi. Kai pirmą kartą melžiate rankomis, vienai avys skirkite vidutiniškai 10–15 minučių. Tačiau po kelių savaičių praktikos galėsite tai padaryti per 3-5 minutes. Baigę nuplaukite spenelius vandeniu, muilu arba specialiais tirpalais. Kai kurie ūkininkai po melžimo avių spenius panardina į specialius antibakterinius tirpalus, tačiau dėl tolesnių nurodymų turėtumėte pasikonsultuoti su licencijuotu veterinaru.

Jei nuspręsite naudoti melžimo aparatą, tuomet prieš ir po melžimo reikia išplauti visas jo dalis tinkamu produktu, pagal gamintojo nurodymus. Daugumą nešiojamų melžimo aparatų sudaro melžimo puodeliai, pompa ir, žinoma, pieno kibiras. Nepamirškite, kad melžiant aparatu, pirmąjį ir paskutinįjį pieno lašus reikia melžti rankomis dėl kelių priežasčių (patikrinkite, ar piene nėra kraujo, ar pienas normalios spalvos ir pan.). Kai įjungiame aparatą, pienas išteka į puodelius, į žarnas ir galiausiai į kibirą. Baigę nuimsime puodelius ir, kaip ir melždami rankomis, avių spenius galėsime panardinti į antibakterinį tirpalą.

Atminkite, kad po melžimo avys dažnai būna dehidratuotos, todėl iškart po melžimo turime duoti joms gėlo vandens ir šieno.

Šį straipsnį galite papildyti palikę savo ožkų melžimo būdų komentarą ar nuotrauką.

Viršutinis paveiksliukas: © Megan Johnston