10 gyvenimo būdų, kaip ruošti šedevrus bulvių patiekalams

Vieni mėgsta keptas bulves, kiti – bulvių košę. Tuo tarpu patiekalų iš bulvių yra mažiausiai tūkstantis. Pasidalinsime dešimčia paprastų receptų, kurie įprastas bulves paverčia kulinariniu šedevru.

1. Bulvių ventiliatorius

Peiliu pjaustytas bulves įtrinkite aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir pašaukite į orkaitę. Prieš pat gaminimą į pjūvius įdėkite sūrio griežinėlius. Patiekite karštą.

2. Kanapės su šonine

Puikus pasirinkimas karštam užkandžiui savitarnos stalui. Iškeptus bulvių gabalėlius suvyniokite į šoninės griežinėlius ir pašaukite į orkaitę 10 minučių. Patiekite su padažu.

3. Dranik mėsainis

Bet čia visavertis patiekalas, o ne užkandis – bulvinis mėsainis. Tinka sočiai ir skaniai vakarienei. Susideda iš blynų (bulvinių blynų) ir įdaro. Įdaras – pagal skonį, pavyzdžiui, vištienos kotletas, sūris, daržovės ir marinuotų agurkų padažas.

4. Bulvių vafliai

Bulviniams blynams skirtą tešlą galima kepti vaflinėje ir gausite traškius bulvinius vaflius, kurie nuo stalo išnyks per kelias minutes. Ypač jei patiekiama su grietinės, česnako ir žolelių padažu.

5. Bulvių pyragas

Labai originalus būdas kepti bulves ir visus nustebinti – bulvių pyragas. Traškus ir įspūdingas patiekalas, kurio paruošimui reikia tik trijų ingredientų – bulvių, saulėgrąžų aliejaus ir druskos. Bulves sutarkuokite korėjietiška morkų tarka, nuplaukite krakmolą, nusausinkite ant drėgno rankšluosčio ir dalimis pakepinkite verdančiame aliejuje.

6. Bulvių pica

Paruošę bulves (nulupkite, supjaustykite griežinėliais, pakepinkite su sviestu keptuvėje), išdėliokite jas ant kepimo formos dugno. Įdėkite ką tik norite – pavyzdžiui, grybų, svogūnų ir pomidorų. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys ir paruduos.

7. Kepta smulkmena

Jums visiškai nereikia vargti – kepkite bulves jų net nenulupę. Idealu, jei bulvės jaunos ir mažos. Gumbus gerai nuplaukite, pagardinkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais – pašaukite į įkaitintą orkaitę 30–40 minučių.

8. Bulvių „spiralė“

Jei esate nusiteikę padirbėti, paruoškite „spirales“. Nuskustas bulves persmeikite mediniu iešmeliu. Aštriu peiliu supjaustykite gumbus spirale, kol peilis pasieks iešmelį. Supjaustę iki galo, ištempkite bulvę. Apvoliokite aliejuje, druskoje ir prieskoniuose, dėkite į kepimo skardą ir kepkite, kol paruduos.

9. Sutrinkite rutuliukus

Iš bulvių košės galite padaryti rutuliukus. Į tyrę įmuškite kiaušinį, suformuokite rutuliukus, apvoliokite panose ir pakepinkite. Patiekite, nusausinkite aliejaus perteklių ant popierinio rankšluosčio.

10. Bulvių suflė

Arba ši tyrės versija – suflė pavidalu. Mikseriu išplakite virtas bulves su sviestu, šiltu pienu, tarkuotu sūriu, druska ir pipirais. Atskirai išplakite baltymus į stiprias putas. Švelniai sumaišykite su tyrele, sudėkite į keptuvę, kepkite 20 minučių.