Šokoladinis migdolų pyragas. Šis pyragas visiškai atskleidžia savo šokolado ir riešutų skonį tik atšaldytas. Įdomu tai, kad jo paruošimui nenaudojami miltai.

Šis pyragas visiškai atskleidžia savo šokolado ir riešutų skonį tik atšaldytas. Įdomu tai, kad jo paruošimui nenaudojami miltai.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C laipsnių.

2.Migdolus dėkite ant kepimo skardos ir skrudinkite, kol atsiras riešutų aromatas. Leiskite atvėsti ir sumalkite trintuvu arba kavos malūnėliu.

3. Kvadratinę kepimo formą 20 cm krašteliu ištepkite sviestu.

4. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.

5. Šokolado gabaliukus kartu su sviestu ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.

6. Trynius plakite mikseriu 2-3 minutes su 1/2 stiklinės (100 gramų) cukraus, supilkite vanilės ekstraktą. Sumaišykite trynius su šokolado mišiniu, suberkite maltus migdolus ir išmaišykite.

7. Kiaušinių baltymus išplakti iki purios ir lengvos putos. Palaipsniui suberkite likusį cukrų ir plakite iki standžių putų. Švelniai sumaišykite su likusiais ingredientais.

8. Tešlą supilkite į paruoštą skardą ir kepkite apie 45-50 min. Išimkite pyragą iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių. Paruošta tortą galima papuošt icukraus pudra ir braškėnis.