10 kulinarinių gudrybių, kurios jums padės virtuvėje daugiau nei vieną kartą

Maisto gaminimas yra menas, kurio neįvaldoma be kantrybės ir daugelio valandų praktikos. Tinkamų receptų naudojimas nėra meistriškumo garantija šiuo klausimu: reikia mokėti tinkamai laikyti maistą, taip pat mokėti naudotis įvairiomis gudrybėmis, kurios supaprastina gaminimą. Peržiūrėkite mūsų 10 naudingų patarimų sąrašą, kurie padės virtuvėje jaustis kaip antis laistyti.

1. Jei jums reikia greitai suminkštinti ką tik iš šaldytuvo ištrauktą kieto sviesto gabalėlį, tiesiog minutę į stiklinę įpilkite verdančio vandens, o tada uždenkite juo sviestą.

2. Citrinos griežinėliai, dedami tarp žuvies ir kepsninės, ne tik padės nepridegti, bet ir pagerins jos skonį.

3. Kad kietai virtą kiaušinį būtų lengva nulupti, prieš gaminant buką jo galą perdurkite adata.

4. Norėdami nustatyti kiaušinių šviežumą, įdėkite juos į gilų indą su šaltu vandeniu. Jei jie lieka gulėti ant dugno horizontalioje padėtyje, jie yra labai švieži. Kiaušiniai, šiek tiek pakelti buku kampu į viršų, nebėra švieži, bet vis tiek gali būti naudojami ruošiant karštuosius patiekalus. Kiaušiniai, kurie išplaukia į paviršių, yra sugedę ir negali būti valgomi! Rekomenduojame kuo greičiau jų atsikratyti.



4. Norėdami nustatyti kiaušinių šviežumą, įdėkite juos į gilų indą su šaltu vandeniu. Jei jie lieka gulėti ant dugno horizontalioje padėtyje, jie yra labai švieži. Kiaušiniai, šiek tiek pakelti buku kampu į viršų, nebėra švieži, bet vis tiek gali būti naudojami ruošiant karštuosius patiekalus. Kiaušiniai, kurie išplaukia į paviršių, yra sugedę ir negali būti valgomi! Rekomenduojame kuo greičiau jų atsikratyti.

Kiaušiniai išplaukia į paviršių, nes laikui bėgant viduje esanti drėgmė išgaruoja per lukštą ir susidariusią „laisvą“ erdvę pakeičia oras. Kuo daugiau oro kiaušinio viduje, tuo aukščiau jis plūduriuoja. Ir, žinoma, kuo jis senesnis. Kiaušiniai šaldytuve gali išlikti švieži ne ilgiau kaip 15 dienų. LIEBHERR šaldytuvų BioFresh skyriuje jie išlaiko savo geriausias savybes daug ilgiau – iki 45 dienų.

5. Kad bananai ilgiau išsilaikytų ir nepajuoduotų, nupjaukite jiems uodegas.

Atkreipkite dėmesį, kad bananų negalima laikyti šaldytuve.

6. Kad bulvės išsilaikytų ilgiau, įdėkite į jas kelis obuolius.

Jie neleidžia bulvėms dygti.

7. Atitirpinkite maistą šaldytuvo skyriuje.

Šaldytuvas „sugers“ nuo šaldyto maisto išsiskiriantį šaltį, tai taupys energiją, o žema temperatūra sulėtins bakterijų augimą. Atminkite: maisto atšildymas šiuo metodu užtrunka daug ilgiau nei kambario temperatūroje.

8. Ilgalaikio uogų laikymo paslaptis labai paprasta: jas reikia teisingai užšaldyti. Iš anksto nustatykite savo šaldiklį į žemiausią temperatūrą. Esant tokioms sąlygoms, uogos greičiau užšals, taip pat išsaugos maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Žinoma, galite rankiniu būdu nustatyti reikiamą temperatūrą, tačiau viskas yra daug paprasčiau, jei šaldiklyje yra „Super Freeze“ funkcija. Pavyzdžiui, jį įjungus LIEBHERR šaldiklyje, temperatūra skyriuje palaipsniui nukrenta iki -32°C. Tada tolygiai išdėliokite uogas ant šaldymo padėklo, kad jos nesiliestų viena su kita ir padėkite į šaldiklį. Ši priemonė neleis tolesniam uogų užšalimui tarpusavyje. Po kelių valandų išimkite dėklą. Ir perkelkite uogas į specialų šaldymo maišelį. Hermetiškame inde uogos neišdžius. Uždarykite maišelį ir padėkite į šaldiklį. Tinkamo užšaldymo dėka maistas išliks šviežias kelis mėnesius.

9. Ant šaldytuvo viršutinės lentynos nedėkite daug maisto. Aukščiausia temperatūra šaldytuvo skyriuje yra viršutinėje lentynoje. Taip yra dėl to, kad šilto oro srautai visada kyla aukštyn. Dėl padidėjusios temperatūros maisto produktų galiojimo laikas gali sutrumpėti.

Ši problema išspręsta LIEBHERR šaldytuvuose su PowerCooling sistema. Jo dėka šaldytuvo skyriuje visada palaikoma vienoda temperatūra. Be to, naujuose BluPerformance kartos modeliuose į PowerCooling ventiliatoriaus konstrukciją integruotas lengvai keičiamas aktyvuotos anglies filtras, garantuojantis optimalią oro kokybę.

10. Per daug maisto įdėti į keptuvę – viena dažniausių gaminimo klaidų.

Kad jie iškeptų tolygiai, tarp jų palikite pakankamai vietos.