Probiotikų savybės (6) Lactobacillus rhamnosus
Teksto dydis: +1, +2, normalus.Lactobacillus rhamnosus
Žinoma probiotinė bakterija Lactobacillus GG apsaugo ir atkuria maisto antigenus (Isolauri ir kt., 1993; Malin ir kt., 1997) arba vaistus (Gotland ir kt., 2001), didina gleivinės pralaidumą. Ši bakterija stimuliuoja žarnyno gleivinės sekreciją (Mack ir kt., 2003) ir apsaugo epitelio ląstelių glaudžius junginius nuo pažeidimų esant E. coli infekcijai (Khaled ir kt., 2003).
Pieno rūgšties bakterija Lactobacillus GG (L. rhamnosus ATCC 53103) – žinomiausias ir labiausiai ištirtas probiotikas. Ji išlieka gyvybinga virškinimo trakto aplinkoje, kolonizuoja žarnyno gleivinę ir epitelio ląsteles, stiprina imuninę apsaugą nuo kenksmingų bakterijų ir virusų. Reguliariai vartojant Lactobacillus GG prisitaiko prie normalios bakterinės floros. Jis didina ne tik pieno rūgšties, bet ir bifidobakterijų kiekį. Lactobacillus GG teigiamai veikia medžiagų apykaitos procesus virškinimo trakte, trukdydamas kenksmingų medžiagų susidarymui storosios žarnos ir surišdamas toksinus. Slopina potencialiai pavojingų bakterijų augimą ir adheziją.
Lactobacillus rhamnosus gebėjimas išgyventi žmogaus virškinimo trakte (Doron ir kt., 2005).
Ištrauka iš:
VETERINARIJOS AKADEMIJA, VETERINARINĖS MAISTO SAUGOS PROGRAMA, ANATOMIJOS IR FIZIOLOGIJOS KATEDRA, ANATOMIJOS IR FIZIOLOGIJOS KATEDRA, RAIMONDA AURYLĖ, Įvairių laktobacilų pieno fermentacijos tyrimas, magistro darbas, mokslinis vadovas: prof. dr. Vaidas Oberauskas
Įvertinkite straipsnį
