Vegetarizmas yra tokia mitybos praktika, kai yra atsisakoma bet kokios mėsos, įskaitant žuvį, paukštieną, vėžiagyvius bei šalutinius skerdimo produktus. Tokios mitybos priežastys gali būti įvairios: etinės, religinės, kultūrinės, estetinės, ekologijos, ekonomikos, politinės, skonio arba sveikatos. Teisingai suderintos vegetariškos dietos gali visiškai patenkinti žmogaus organizmo maistinius poreikius visose gyvenimo stadijose; rimti ilgamečiai medicininiai tyrimai parodė, kad vegetarizmas gali pratęsti gyvenimo trukmę, pagerinti sveikatą ir žymiai sumažinti vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Jautienos, vabzdžių ar sojos kepsnys: Vokietijos federalinės aplinkos agentūros atliktas tyrimas parodė, kurie maisto produktai gali geriausiai sumažinti šiltnamio dujų išsiskyrimą“, – rašo vokiečių žurnalas „Der Spiegel”. Nuo 1990 m. pasaulinis mėsos suvartojimas išaugo beveik dvigubai – iki daugiau nei 320 milijonų tonų. Jei tendencija išliks, per artimiausius tris dešimtmečius mėsos suvartojimas išaugs dar 85%. Tuo pat ... Skaityti toliau
Neretai keičiant mitybos tipą iš tradicinio į augalinį, žmonės susiduria su eile problemų ir gali netgi susigadinti, o ne pagerinti sveikatą. Apie perėjimo klaidas, holistinį (whole – visas, visaapimantis) požiūrį į mediciną, „Kinų tyrinėjimą“ ir tipines vegetarų ligas pasakoja gydytojas natūropatas Jevgenijus Tichomirovas. Su juo kalbasi Marija Švecova, „Vegetarian” tinklapyje. KLAUSIMAS: Kokia medicinos esmė natūrapotijoje? ... Skaityti toliau
Vegetarai ir ypač veganai dažnai jaučia vienų ar kitų maistingų medžiagų trūkumą, kadangi jų mityba nėra subalansuota dėl gyvulinių baltymų stokos. Suomijos mokslininkų atliktas tyrimas verčia susirūpinti, nes Europoje plinta susižavėjimas vegetariškumu ir veganiškumu, atsiranda vis daugiau šių idėjų įkvėptų žmonių, ypač jaunimo tarpe. Globalizacija padarė prieinamais produktus ir prieskonius, reikalingus tokiam specialiam maitinimuisi, o ... Skaityti toliau
Žmogaus prigimtinis ir maistas arba kodėl verta dieną pradėti nuo vaisių! Visiems lyg ir aišku, kad žmogus yra kilęs iš beždžionės. Bet ar tikrai? Dažnai kyla klausimas, kas mes – žolėdžiai, mėsėdžiai. kodėl galime valgyti viską? Kodėl mums reikia drabužių, kodėl išmokome kepti virti, pradėjome maišyti produktus? Rodos tiek daug klausimų, bet atsakymas vienas. Tereikia ... Skaityti toliau
Kognityvinė veganiškos dietos nauda smegenų sveikatai ir pažinimo funkcijoms Sveikos ir subalansuotos mitybos siekimas yra bendras daugelio žmonių, siekiančių pagerinti savo savijautą, tikslas. Nors yra įvairių mitybos variantų, veganizmo populiarumo augimas paskatino vis didesnį susidomėjimą galima jo nauda. Be etinių ir aplinkosaugos sumetimų, tyrimai parodė, kad veganiška dieta taip pat gali turėti didelę kognityvinę naudą ... Skaityti toliau
Augalinės dietos nauda sveikatai ir kodėl mėsa nėra būtina žmogaus mitybai Pastaraisiais metais augalinės dietos populiarumo augimas sulaukė didelio dėmesio ir dėl įtikinamų priežasčių. Dieta, kurioje gausu vaisių, daržovių, nesmulkintų grūdų ir ankštinių augalų, ne tik atitinka etikos ir aplinkosaugos principus, bet ir suteikia daug naudos sveikatai. Tarp daugybės ir dažnai prieštaringos informacijos apie mitybą ... Skaityti toliau
Specialistai pataria, ką naujo kepsninėse galėtų pačirškinti veganai ir vegetarai Nesibaigianti vasara leidžia mėgautis gamta ir jos teikiamais malonumais – maistu, ruoštu šnekučiuojantis prie laužo ar kepsninės. Visavalgiams pasirinkimų, ką jose ruošti – apstu. Tačiau ką čirškinti vegetarams ar veganams, kai pabosta daržovės? „Maximos“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas turi idėjų: nuo suvožtinio su halumiu ... Skaityti toliau
Vegetarinė mityba – privalumai ir trūkumai Trumpa apžvalga, kas yra ir kas nėra vegetarizmas. Esate vegetaras, todėl nevalgote mėsos ar žuvies. Tai yra griežčiausias dietos apibrėžimas. Daugelis vegetarų vis tiek valgo kiaušinius ir pieno produktus. Nevalgote pieno, mėsos ar žuvies, bet valgote kiaušinius? Tuomet esate “ovo-vegetaras”. Kita vertus, laktovegetarai valgo pieno produktus, bet nevalgo mėsos, ... Skaityti toliau
Valgyti daržoves – naudinga ir madinga Kasdieniame racione vyraujančios daržovės ir vaisiai – daugiau ne veganų ir vegetarų išimtinė teisė. Lyderiaujančiose populiariausios mitybos pozicijose užima vietą fleksitarizmas – tai negriežto vegetarizmo forma, leidžianti vartoti gyvūnus, tačiau tuo pačiu teikiančią pirmenybę augalinei mitybai. Sveiko gyvenimo būdo populiarizacijos metu, užsakinėti daržoves tapo ne tik madinga, tačiau dar ... Skaityti toliau
Kodėl žmonės tampa vegetarais? Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių atsisako mėsos ir pereina į augalinę mitybą. Dideliuose miestuose atsiranda vegetariškos kavinės ir parduotuvės. Keistas požiūris į žmogų, kuris maitinasi tik agurkais ir pomidorais jau praeityje. Kas verčia visus šiuos žmones keisti įprastą mitybos racioną? Noras išgelbėti gyvūnus? Problemos su sveikata? Kaip vegetariška mityba daro įtaką ... Skaityti toliau
Vegetarizmo nauda Vegetarizmo nauda kepenims Vegetariškas racionas padeda valyti kepenis iš vidaus ir iš išorės. Dažnai netinkamos mitybos metu atsiranda tokie susirgimai, kaip suriebėjusios kepenys, tačiau vegetarams tas negresia. Vegetarizmo nauda skrandžiui ir žarnynui Augaliniuose produktuose esantis didelis ląstelienos kiekis normalizuoja virškinimo trakto darbą ir stabilizuoja visus apykaitos procesus. Būtent dėl šios priežasties pas vegetarus ... Skaityti toliau
Vegetarizmas: nuo ko pradėti Kiekvienas žmogus, pradėjęs eiti savęs pažinimo ir sveiko gyvenimo būdo keliu, susiduria su tuo, kad senas mitybos būdas jau jam nebetinka šiame vystymosi etape, tuomet jis kreipiasi į vegetarizmo idėją. Ir čia, kaip taisyklė, kyla klausimas: nuo ko pradėti vegetariškai maitintis. Pas kiekvieną savas kelias. Kažkas staigiai nustoja vartoti gyvulinį maistą, ... Skaityti toliau
