Kaip džiovinti pomidorus. Plius du lengvai sūdytų pomidorų receptai. 3 būdai džiovinti pomidorus. Mėgstamiausi traškučiai. Lengvai sūdyti pomidorai.
Apie tai, kaip džiovinti pomidorus Isidri džiovykloje. O ką vėliau iš jų galima gaminti? Ką virti iš džiovintų pomidorų. Plius du lengvai sūdytų pomidorų receptai
3 būdai džiovinti pomidorus
Jei nuspręsite gaminti džiovintų pomidorų ruošinius, jau žaliavų ruošimo etape nuspręskite, kaip džiovintus pomidorus naudosite ateityje.
- Jei ruošinį naudosite sriuboms, padažams, troškiniams ir pan., tuomet pomidorus reikia supjaustyti ne storesniais kaip 1 cm apskritimais ir tiesiog išdžiovinti iki elastingumo.
- Jei džiovintus pomidorus paverčiate pomidorų milteliais, tuomet turite juos džiovinti, kol jie taps trapūs.
- O jei nuspręsite gaminti saulėje džiovintus pomidorus aliejuje, prieš džiovinimą supjaustykite juos ketvirčiais, išimkite sėklas ir nulupkite. Pomidorus prieš džiovinant galima pabarstyti prieskoniais arba įpilti į stiklainį prieš pilant aliejų.
Jei pomidorai staiga išdžiūvo, prieš pilant aliejų, juos reikia atkurti. Tai galima padaryti tik su vandeniu arba sojos padažu. Dėdami prieskonių būkite kūrybiškesni – naudokite ir šviežias, ir džiovintas žoleles. Česnako milteliai man yra būtini.
Jei pageidaujama, iš bet kokių džiovintų pomidorų galima pagaminti pastą arba padažą. Norėdami pagaminti pastą, pomidorus reikia atkurti bet kokiame skystyje, pridėti druskos, cukraus ir sumalti trintuvu.
Jeigu reikia padažo, tuomet gautą pastą atskieskite sultiniu (mėsos, daržovių) iki norimo tirštumo ir prieskonių pagalba patepkite norimo skonio.
Svarbu, kad gamindami makaronus ir padažus produktų nekaitintume (išsaugomi visi vitaminai).
Elena Ivanova, Jūsų vaisingumas, Ufa
Mėgstamiausi traškučiai
Ką manote – kokie mano mėgstamiausi „čipsai“? Nepatikėsite! Pomidorai!
Net nepamenu, kodėl staiga juos paruošiau… Receptu niekas nepasidalino, Ispanijoje-Graikijoje nebuvau. Gal suvalgiau pamirštus ir džiovintus vyšninius pomidorus ir jie pasirodė be galo skanūs.
O pomidorų ir baziliko derinys – klasika.
Trumpai tariant. Kai tik nusipirkau savo Isidri, iškart pradėjau nuo pomidorų. Supjaustykite 6-7 mm storio apskritimais, pabarstykite baziliku, maltais juodaisiais pipirais ir dėkite į džiovyklę. Pradėjau bandyti jau šiek tiek padžiūvusį – buvo nepaprastai skanu!
Šioje formoje galite iš karto padėti ant stalo ir valgyti. Galite pagardinti sojos padažu ir balzamiko actu. O saugojimui reikia ilgiau džiovinti. Aš juos laikau po Vax vakuuminiais dangčiais.
Aš myliu savo pomidorų traškučius! Kai tik aš paimu trijų litrų butelį, mano vyras jį atima! Aš galiu valgyti viską. Mėgstamiausi “čipsai”!
Olga Semjonova, Jūsų vaisingumas, Ufa
Lengvai sūdyti pomidorai
Rudenį, kai jau viską suvalgėte, ieškote kažko neįprasto ir skanaus. Pasigaminkite lengvai sūdytų pomidorų savo namams, jie parduodami kaip karšti pyragaičiai. Receptą man davė draugas, o dabar dalinuosi juo su jumis.
Į keptuvės dugną dedame daug: vyšnių lapelių, serbentų lapelių, mėtos, aitriosios paprikos, krapų. Pomidorus šakute persmeigiame kotelio srityje ir sukrauname sluoksniais, pabarstydami susmulkinta krieno šaknimi ir česnaku. Ant viršaus vėl dedame daug žalumynų. Užpildykite sūrymu, kuris turėtų būti šiek tiek atvėsintas, 60 laipsnių.
Uždenkite marle arba švaria šluoste ir palikite kambaryje parai. Jei reikia, atnaujinkite sūrymą. Tada uždarykite dangtį ir atšaldykite. Po 5 dienų pomidorai yra paruošti valgyti.
Sūrymo paruošimas: 2,5 litro vandens 5 šaukštai druskos su nedideliu stikleliu ir 3 šaukštai cukraus. Virinama.
Lida Krasilnikova, Jūsų vaisingumas, Ufa
Lengvai sūdyti pomidorai
Šiuos pomidorus verdu, kai derliaus tiek daug, kad nėra kur jo dėti.
Į stiklainius pripildau pomidorų, dedu krapų skėčius, vyšnių lapelius, serbentus, krienus, česnaką (smulkintą) ir užpilu sūrymu.
Sūrymas: 5 litrams šalto vandens paimkite 6 valg. šaukštai druskos, 4 v.š. cukraus, 0,5 l acto, jei įmanoma, mažiau.
Didelius pomidorus galima pjaustyti! Laikykite šaldytuve arba vėsioje vietoje!
Nadežda Samofejeva, Ufa
Išsirinkite Isidri džiovintuvą vaisingumo parduotuvėje:
Įvertinkite straipsnį
