Tsitsila Tapaka arba Vištienos Tabaka kepimo paslaptys
Vištienos tabaka gruzinų kalba skamba kaip „tsitsila tapaka“. Tapa – gruziniška keptuvė su briaunuotu paviršiumi ir sunkiu ketaus dangčiu, ant kurios kepama vištiena su česnaku ir prieskoniais. Sovietmečiu tokios keptuvės parduotuvėse buvo labai retos, todėl iniciatyvios ir išradingos šeimininkės naudodavo įprastas ketaus keptuves ir tiesiog ant viršaus dėdavo sunkų geležį, sportinį svarmenį, plytą ar keptuvę ... Skaityti toliau
