Paprastoji žemuogė (Fragaria vesca)

Apie žemuo­ges

Lauk­inė papras­to­ji žemuogė, remon­tan­ti­nės papras­to­sios žemuogės lauk­inė for­ma, aptinka­ma visame Šiau­rės pus­ru­tu­ly­je. Prancūz­i­jo­je ji buvo aug­i­na­ma jau 14 amži­u­je. Nuo to laiko yra išves­ta dau­gy­bė kultūrinių for­mų. Tiek lauk­inė, tiek remon­tan­ti­nė papras­to­ji žemuogė yra labai pop­u­liari dėl sub­ti­laus sko­nio ir gydomųjų savy­bių.

Žemuogėms būdin­ga pamat­inė triski­aučių, dan­ty­tais pakrašči­ais lapų rozetė. Lapu­ose yra daug eterinių aliejų, raug­inių medži­agų ir flavonų. Remon­tan­ti­nė papras­to­ji žemuogė žydi ir dera iki pat rudens, tuo tarpu lauk­inė – birželį ir liepą. Smulk­i­u­ose vai­si­u­ose yra daug vit­a­m­inų ir min­er­alin­ių medži­agų, o ypač daug vit­a­mino C.

Lauk­inė ir remon­tan­ti­nė papras­to­sios žemuogės gerai auga dalini­ame pavėsy­je, drėg­nokame humusingame dir­vože­my­je. Jos puiki­ai veši po medži­ais, tuo tarpu saulė­tu­ose augavi­etėse jų vaisi­ai gre­itai sudžiūs­ta.

Kaip ir kada sėti žemuo­ges

Maž­daug kovo vidury­je žemuo­ges gal­i­ma sėti į daigų indelius. Sėk­lų gal­i­ma nusipirk­ti sodininkys­tės par­duo­tu­vėse ir cen­tru­ose arba užsisakyti iš kat­a­l­o­go. Kadan­gi žemuogių sėk­los yra labai smulkios, jos tik prispaudži­amos, bet žeme neužbe­ri­amos. Žemuogių piki­av­i­mas. Sėjinukai po kurio laiko išpikuo­ja­mi į mažus vazonėlius, o gegužės vidury­je sod­i­na­mi į lysvę. Kai kuriose sodininkys­tės par­duo­tu­vėse gal­i­ma nusipirk­ti ir jaunų augalėlių. Remon­tan­tines žemuo­ges gal­i­ma aug­in­ti ir balkono loveli­u­ose. Norint, kad papras­to­ji žemuogė dėl daug­in­i­mosi palaipomis neiš­plistų sode, ją gal­i­ma aug­in­ti vazon­u­ose. Der­lius bus dides­nis, jei pir­mu­o­sius žiedus nuskin­site.

Žemuogių lapų skyn­i­mas

Lapus gal­i­ma skin­ti visą veg­etaci­jos peri­odą, bet ne po daug, kad nesutrik­tų auga­lo augi­mas. Prieš var­to­jant jie sudžiov­ina­mi pavėsy­je. Vaisi­ai aro­matin­giausi būna visiškai pri­nokę. Nors jie smulkūs ir renkant sug­aiš­ta­ma daug laiko, tači­au yra labai skanūs.

Žemuo­ges gal­i­ma val­gyti vien­as, iš jų ir rabar­barų išvir­ti kom­potą, dėti į pyragą, ledus arba pud­ingą. Žemuogių krušonas yra vaisi­nis gėri­mas.

Žemuogių arba­ta

Džiov­in­tų žemuogės lapų arba­ta pade­da esant skrandžio bei žarnyno sutriki­mams ir stip­ri­na imuninę sis­temą. 2 šaukštelius lapų užp­lik­ius ¼ l van­dens gau­na­mas ekstrak­tas, kuri­uo skalau­jant gerk­lę gydo­mas uždegi­mas.

Žemuogės gydo

Nude­gus nuo saulės gal­i­ma į prausi­mosi van­denį įpilti švieži­ai išs­paustų žemuogių sulčių, kurios nuramins odą. Šiuo atve­ju gal­i­ma ir tiesiog ant odos dėti žemuogių griežinėlius. Kaukė iš žemuogių, gri­et­inės ir medaus sušvel­ni­na suskir­dusią sausą odą. Kos­metiko­je žemuo­ges nau­dokite tik tada, jei nesate alergiš­ki.

Mišk­inė ir remon­tan­ti­nė papras­to­sios žemuogės yra ide­alūs augalai dalini­ame pavėsy­je augantiems sumedėjusių augalų sąža­ly­nams; pakrašči­u­ose jos dail­i­ai driek­sis palei takelį. Žemuogės gerai auga ir balkonų loveli­u­ose arba pak­abi­na­mu­ose vazon­u­ose.

Vasar­iškas žemuogių krušonas

1 kg remon­tan­ti­nių žemogių užpilti 100 g cukraus pudros ir šiek tiek vyno. Palaikyti 30 min­učių. Tada supilti likusį gerai atšaldytą vyną (3 butelius). Prieš patiekiant dar įpilti butelį šam­pano.