Kulinarija
Lietuviška virtuvė – Lietuvoje ir tarp lietuvių paplitusi kulinarinių tradicijų visuma, Lietuvos nacionalinė virtuvė. Nors dėl istorinių ryšių ir įtakų ji turi daug panašumų į kitas aplinkinių tautų virtuves, jai būdingi savitumai leidžia kalbėti apie ją kaip apie atskirą tradiciją.
Šventinis pyragas su abrikosais ir migdolais. Ruošiame saldų pyragą su konservuotų abrikosų, migdolų ir grietinėlės įdaru.
Ruošiame saldų pyragą su konservuotų abrikosų, migdolų ir grietinėlės įdaru. 1. Miltus ir kepimo miltelius sumaišykite ir persijokite. Centre padarykite duobutę, įpilkite cukraus ir kiaušinių. 2. Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su likusiais ingredientais ir greitai išminkykite vienalytę tešlą. Supilkite tešlą į skardą ir pirštais suformuokite 1,5 cm aukščio kraštelį. 3. Paruoškite įdarą. Sumaišykite žemę ... Skaityti toliau
Kaip blanširuoti daržoves
Prieš atskleidžiant daržovių blanširavimo paslaptį, verta bendrais bruožais paaiškinti, kas tai apskritai yra, nes ne kiekvienas, skaitantis šias eilutes, yra kulinarijos asas. Taigi, blanširavimas – tai trumpalaikis daržovių, vaisių, mėsos ir įvairių kitų produktų apdorojimas garais ar verdančiu vandeniu. Kodėl blanširavimas reikalingas? Prancūzų kulinarai tikriausiai pirmieji pradėjo blanširuoti maistą, nes pats terminas kilęs iš prancūziško ... Skaityti toliau
Greita meistriškumo klasė: kaip virti aromatingą guliašą
Sotus naminis guliašas su sultingomis daržovėmis – puiki idėja šeimos pietums ar vakarienei. Nuo kiaulienos ir jautienos iki kalakutienos ir laukinių grybų – šis patiekalas išties daugialypis. Pasiruošimas užtrunka daug laiko, tačiau rezultatas tikrai jus džiugins. Šiandien meniu – guliašas pagal tradicinį receptą. Virkite kartu! Receptas Ingridientai: Virimo būdas: Užrašams Dar daugiau patarimų, kaip ruošti mėgstamus patiekalus, ... Skaityti toliau
Smulkinimo subtilybės (kaip tinkamai pjaustyti daržoves)
Kulinarijos receptuose dažnai vartojamas terminas „smulkintuvas“, o daugelis pradedančiųjų virėjų painioja jį su įprastu daržovių, vaisių, grybų, žolelių ir šaknų pjaustymu. Tačiau smulkinimas, tai yra maisto pjaustymas mažais kubeliais į juosteles ir drožles, yra tikras menas, kurio galite išmokti, jei norite. Laikui bėgant galėsite greitai, meistriškai ir gražiai pjaustyti, jei pasinaudosite mūsų rekomendacijomis. Kas lemia ... Skaityti toliau
Kulinarinio gyvenimo gudrybės: kaip pakeisti sviestą kepant
Tarkime, kad nusprendėte gaminti sausainius. Jie jau buvo išmušę kiaušinius, į dubenį supylę cukraus, pasiekę sviestą... ir staiga jo nebeliko po sviestinio indo dangčiu. Oi, labai norėjau valgyti naminius sausainius su šviežiai užplikyta vaistinių žolelių arbata. Taigi, nepraraskite šios dvasios! Tikriausiai savo virtuvėje turite bent vieną iš visų galimų sviesto alternatyvų. Tokiu atveju, žinoma, verta ... Skaityti toliau
Kodėl Velykinis pyragas nepakilo arba nesuskilinėjo: 7 klaidos ruošiant Velykinį kepinį
Velykinis kepimas mėgsta tikslumą. Iš gatavo produkto iš karto matote, ar sudedamosios dalys buvo išmatuotos akimis, ar nebuvo pažymėtas derinimo laikas. Geriausias būdas išvengti klaidų – apie jas sužinoti iš anksto. Išsiaiškinkime, kodėl pyragai gali nepasirodyti. „Edimdoma.ru“ prekės ženklo šefas Ivanas Kudrjašovas atsako į pagrindinius klausimus. Klaida Nr. 1: Netikrinti mielių Mielės gali neveikti. Taip ... Skaityti toliau
Sveika širdis, aštrus protas, svorio mažėjimas – padėkokime Viduržemio jūros dietai! Ką valgyti? Ką gerti? Kiek valgyti?
Sveika širdis, aštrus protas, svorio mažėjimas – padėkokime Viduržemio jūros dietai! RECEPTAS Egzistuoja daugybė dietų, kurios veikia, kaip mokslas sako, tik jei jų laikomasi visą gyvenimą. Tik ar galima laikytis tokios dietos, pavyzdžiui, visą gyvenimą nevalgant angliavandenių? Greičiausiai taip – tik sveikatos išsaugoti, tikėtina, nepavyks. Maisto technologė, knygos „Sveiko maisto gamyba“ autorė Raminta Bogušienė dalinasi vienintelės mokslu ... Skaityti toliau
Alternatyvi mityba - žaliavalgystė. Žaliavalgystė tai toks mitybos būdas, kuomet Žmogus nevalgo kepto, virto, troškinto ar kitaip termiškai apdoroto maisto.
Alternatyvi mityba - žaliavalgystė Žaliavalgystė tai toks mitybos būdas, kuomet Žmogus nevalgo kepto, virto, troškinto ar kitaip termiškai apdoroto maisto. Žmonės, propoguojantys ši mitybos būdą, maistą kaitina ne aukštesnėje nei 43 C temperatūroje arba visiškai jo termiškai neapdoroja. Taip maiste išsaugomi vitaminai, nesunaikinami enzimai ir veikliosios medžiagos. Tiesa, dažnai Žmonės apie žaliavalgystę būna dvejopos nuomonės. ... Skaityti toliau
Kaip išvalyti vaisius ir daržoves nuo cheminių medžiagų
Nenaudojant cheminių trąšų ir pesticidų šiandien beveik neįmanoma gauti normalaus vaisių ar daržovių derliaus net iš savo šešių šimtų kvadratinių metrų. Ką galime pasakyti apie žemės ūkio įmones? Žinoma, visi žinome, kad chemikalai lieka augalų ir vaisių audiniuose, o žmogui jie nėra labai naudingi. Tačiau išeities nėra: arba žemės ūkio produkciją auginame sau, arba žiurkėms, ... Skaityti toliau
