„Liaudies medicinos enciklopedija. Auksinė liaudies receptų kolekcija“: užpilai ir nuovirai – tai vandeniniai ekstraktai iš vaistinių augalinių medžiagų, ruošiami kaitinant ir skiriasi vienas nuo kito

Užpilai ir nuovirai

Užpilai ir nuovirai – tai vandeniniai ekstraktai iš vaistinių augalinių medžiagų, ruošiami kaitinant ir skiriasi vienas nuo kito tik terminiu apdorojimu..

Susmulkintos vaistinės augalinės medžiagos dedamos į porcelianinius, emaliuotus ar nerūdijančio plieno indus. Užpilti kambario temperatūros vandeniu, uždengti dangčiu ir dažnai maišant kaitinti verdančio vandens vonelėje: nuovirai 30 min., užpilai 15 min. Po to indas išimamas iš vandens vonios ir atšaldomas kambario temperatūroje: nuovirai – 10 minučių, užpilai – mažiausiai 45 minutes. Tada abu filtruojami, išspaudžiant likusią žaliavos dalį, ir įpilama vandens iki nurodyto ekstrakto tūrio..

Reikėtų pažymėti, kad norint visiškai išgauti medžiagas, neužtenka trumpo infuzijos vandens vonioje. Todėl norint visiškai išgauti, būtinas vėlesnis aušinimas. Tačiau nuovirai filtruojami karšti, nes atvėsę jie greitai tampa drumsti..

Užpilai ir nuovirai gali būti pagrindas, į kurį dedami įvairūs vaistai, tokius mišinius galima vadinti mišiniais. Ruošiant juos, svarbu atsižvelgti į pridėtų vaistų suderinamumą su medžiagomis, išskirtomis iš augalinių medžiagų. Visi užpilai ir nuovirai vartojami šviežiai paruošti. Vandeninių ekstraktų gedimo požymiai yra spalvos pasikeitimas, drumstumas, plėvelės susidarymas, nuosėdų atsiradimas ir neįprastas, dažnai rūgštus kvapas..

Nuovirai geri tuo, kad be to, kad juos lengva paruošti, jie lėtai įsisavinami organizme ir išsilaiko ilgiau. Tačiau juose yra per daug pašalinių medžiagų, kurios silpnina aktyviųjų poveikį. Šiuo atžvilgiu pirmenybė teikiama užpilams, nes būdami švaresni, jie gerai absorbuojami ir greitai veikia..