Rūgščių-šarmų pusiausvyra organizme. Kaip suprasti, kad organizmas rūgštėja ir kokios gali būti šios būklės pasekmės? Ar įmanoma sužinoti pH vertę neišėjus iš namų? Straipsnyje rasite atsakymus.

Ką reiškia terminas „rūgščių ir šarmų pusiausvyra organizme“? Kokie organai dalyvauja palaikant pastovią vidinę aplinką? Kaip suprasti, kad organizmas rūgštėja ir kokios gali būti šios būklės pasekmės? Ar įmanoma sužinoti pH vertę neišėjus iš namų? Koks yra normalus žmogaus kraujo pH? Šiame straipsnyje rasite atsakymus į šiuos klausimus. Išvardinkime pagrindinius principus, kurie padės išvengti vidinės aplinkos pH svyravimų ir juos koreguoti.

Visi biocheminiai procesai žmogaus organizme, tokie kaip baltymų, riebalų, angliavandenių skaidymas, energijos susidarymas, ląstelių kvėpavimas, vyksta vandens aplinkoje. Todėl sveikam gyvenimui svarbu išlaikyti nuolatinę rūgščių ir bazių pusiausvyrą. Tuo tarpu vidinės aplinkos pH svyruoja standžiame diapazone. Net ir esant nedideliems poslinkiams viena ar kita kryptimi, gali išsivystyti patologinės būklės, kurios tampa įvairių ligų priežastimi..

Kas yra rūgščių ir šarmų pusiausvyra organizme

Rūgščių ir šarmų balansas yra rūgščių ir šarmų santykis žmogaus organizme, kuriame jis veikia geriausiai. Vandeninio tirpalo rūgštingumas apskaičiuojamas priklausomai nuo teigiamų vandenilio jonų (H+) ir neigiamų hidroksilo grupių (OH-) skaičiaus. Yra trys variantai:

• jei skystyje yra daug teigiamų jonų (H+) > (OH-), tai terpė yra rūgštinė (pH skalėje mažesnė nei 7). Skysčiai, galintys išskirti vandenilio jonus, vadinami rūgštimis;
• jei teigiamų jonų skaičius apytiksliai atitinka neigiamus jonus (H+) = (OH-), tai terpė yra neutrali (centrinė padėtis tarp 0 ir 14, kitaip tariant, 7 pH skalėje);
• jei skystyje yra daugiau neigiamų jonų (H+) < (OH-), tai terpė šarminė (pH skalėje nuo 7 iki 14). Skysčiai, kurie gali pridėti vandenilio jonų, vadinami šarmais.

Kūnas nuolat stengiasi subalansuoti neigiamus ir teigiamus jonus. Fizinių ir cheminių procesų dėka palaikomas pastovus pH lygis. Skirtinguose skysčiuose šios vertės gali skirtis.:

• Arterinio kraujo pH – 7,35–7,45 (silpnai šarminė aplinka);
• Veninio kraujo pH – 7,32–7,42 (silpnai šarminė aplinka);
• Seilių pH – 7–7,5 (neutrali ir šiek tiek šarminė aplinka);
• Intraartikulinio skysčio pH – 7,74 (šarminė aplinka);
• Limfos, intracerebrinio skysčio pH – 7,47–7,5 (silpnai šarminis);
• Ašaros pH – 7,3–7,5 (šiek tiek šarminis);
• Šlapimo pH yra 5–6 (šiek tiek rūgštus), tačiau rodiklis priklauso nuo mitybos ir gali svyruoti platesniuose diapazonuose — 4,5–8;
• Skrandžio sulčių pH – 1-2, smarkiai rūgštus, skiriasi įvairiose skrandžio vietose, kasdienė pH-metrija padeda patikrinti rūgštingumą.

Kokios sistemos reguliuoja rūgščių-šarmų būseną?

Kraujo ir kitų skysčių rūgštingumo reguliavimą organizme užtikrina kelios sistemos. Pagrindinius vaidmenis atlieka plaučiai, inkstai ir kraujo buferinės sistemos. Pažvelkime į kiekvieną iš šių dalių išsamiai..

1. Kraujo buferinės sistemos yra viena iš pagrindinių gynybos linijų nuo staigių vidinės organizmo aplinkos pH pokyčių. Šią grupę sudaro keli parametrai:

• Bikarbonato sistema užima 53% visų buferinių sistemų ir yra labai lanksti bei tvirta. Šiai grupei priklauso anglies rūgštis (H2CO3) ir bikarbonato jonai (HCO3-). Didėjant teigiamai įkrautų vandenilio protonų H+ kiekiui, jie jungiasi su bikarbonato jonu ir sudaro anglies rūgštį, kuri pagal savo prigimtį yra nestabilus junginys ir iš karto skyla į vandenį (H2O) ir anglies dioksidą (CO2). Susidaręs anglies dioksidas stimuliuoja kvėpavimo sistemą, padažnėja kvėpavimas, iš organizmo pasišalina CO2. Kuo daugiau vandenilio protonų kūne, tuo daugiau sunaudojama buferio. Tuo pačiu metu inkstai gali prisijungti ir pašalinti H perteklių+;
• Fosfatų sistema užima ne daugiau kaip 2% visų buferinių sistemų dėl mažo fosfatų kiekio kraujyje. Jis yra svarbesnis palaikant fiziologinį pH tarpląsteliniuose skysčiuose, kauluose ir šlapime. Šis buferis gali surišti laisvus H+ ir OH atomus-;
• baltymų buferio sistema — 7–10%;
• hemoglobino sistema reguliuoja apie 35 proc. Padeda palaikyti pH raudonųjų kraujo kūnelių viduje. Šio mechanizmo dėka deguonis pernešamas ir prasiskverbia į ląstelę bei pašalinamas anglies dioksidas..

Ar tyrimai parodė žemą hemoglobino kiekį? Ar bandėte savarankiškai atkurti geležies trūkumą, bet negavote ilgalaikių rezultatų? Ar norite nustatyti šios būklės priežastis? Webinare «Anemija dietologo praktikoje» pranešėjai dalinsis vertinga informacija apie mitybą ir supermaistą, taip pat apžvelgs vaistus ir išryškins visus svarbiausius dalykus.

2. Plaučiai, kaip rodo moksliniai duomenys, gali pašalinti CO2 perteklių dėl padidėjusio kvėpavimo. PH pakeitimas šiuo mechanizmu trunka nuo kelių minučių iki kelių valandų. Jei plaučiai negali susidoroti su savo funkcija, tada inkstų kompensaciniai reguliavimo mechanizmai aktyviai dalyvauja darbe.

3. Inkstai yra filtravimo ir šalinimo porinis organas, galintis padėti pašalinti organizme susikaupusias molekules (pavyzdžiui, H+ perteklių) arba, atvirkščiai, atsiimti kai kurias molekules (pavyzdžiui, trūkstamą bikarbonato joną HCO).3-).

Žmogaus kūne yra daug chemoterapinių receptorių, kurie nuolat stebi organizmo rūgščių ir šarmų būklę. Jei yra nukrypimas, įsijungia kompensaciniai mechanizmai ir atstatomas pH lygis.

Kokios yra ASR pažeidimo priežastys?

Organizmas stengiasi palaikyti homeostazę, tai yra vidinės kūno aplinkos pastovumą. Tačiau yra situacijų, kurios gali sukelti šališkumą viena ar kita kryptimi.:

• vandens trūkumas maiste arba didelis vandens netekimas (karštu oru, gausus vėmimas ar gausus viduriavimas).);
• rūgščių perteklius ir rūgštinantys maisto produktai (kiaušiniai, sūris, perlinės kruopos, mėsa, saldūs ir alkoholiniai gėrimai, cukrus ir jo turintys produktai, balta duona, kava, jūros gėrybės);
• didelis baltymų kiekis maiste su mažu skaidulų kiekiu;
• Dažnas alkoholio ir kofeino turinčių gėrimų vartojimas;
• rūkymas;
• nekontroliuojamas diuretikų vartojimas;
• bloga aplinkos padėtis;
• Blogas sapnas;
• lėtinis stresas ir jo neigiamas poveikis nervų sistemai;
• ilgalaikės intensyvios treniruotės be tinkamos mitybos paramos;
• infekcinės ligos, pasireiškiančios vidutinio sunkumo ir sunkiomis formomis;
• lėtinės inkstų ir medžiagų apykaitos ligos (cukrinis diabetas).

Pagal priimtą klasifikaciją rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimai skirstomi į alkalozę ir acidozę. Abi sąlygos reikalauja koregavimo.

Kaip nustatyti organizmo pH

Gydytojai dažniausiai rekomenduoja naudoti testus, kuriuos galima atlikti tiek namuose, tiek bet kurioje klinikoje.:

• tam tikros vaistinėse parduodamos testo juostelės. Su jų pagalba patogu nustatyti pH namuose. Analizei būtina paimti biologinius skysčius: šlapimą ar seiles tuščiu skrandžiu ir praėjus 2 valandoms po valgio. Jūs turite savarankiškai įvertinti rezultatą pagal indikatoriaus spalvą;
• Laboratorijoje imamas kraujo rūgščių-šarmų pusiausvyros, elektrolitų ir dujų sudėties tyrimas. Su šiuo testu galite sužinoti savo kraujo pH. Ištyrimui imamas veninis kraujas;
• Šlapimo analizė taip pat tikrina pH.

Kas yra acidozė ir kokios yra pagrindinės šios būklės priežastys

Acidozė yra būklė, kuriai būdingas kraujo rūgštingumo pokytis žemiau 7,35. Yra trys variantai: kvėpavimo, metabolinis ir mišrus.

Kvėpavimo takų acidozė išsivysto esant hipoventiliacijai, dėl anglies dioksido kaupimosi organizme ir dėl anglies dioksido atsiradimo. Pagrindinės šios būklės priežastys gali būti:

• kvėpavimo takų obstrukcija (ūminis bronchinės astmos priepuolis, lėtinės obstrukcinės plaučių ligos paūmėjimas, svetimkūnis);
• pneumonija (plaučių uždegimas);
• padidėjęs anglies dioksido suvartojimas su įkvepiamu oru (darbas su skafandru, šachtoje ir kt.)..).

Metabolinė acidozė išsivysto padidėjus rūgščių sintezei organizme arba pertekliniam jų suvartojimui su maistu, sumažėjus rūgščių išsiskyrimui per inkstus arba padidėjus šarmų netekimui šlapime. Pagrindinės šios būklės priežastys:

• inkstų pažeidimas;
• nesveika mityba, kurioje vyrauja baltyminis maistas ir mažas skaidulų kiekis;
• bado;
• diabetas;
• užsitęsęs karščiavimas;
• streso;
• ilgas ir intensyvus fizinis aktyvumas;
• viduriavimas.

Ar dažnai jaučiate nemalonius simptomus virškinimo trakte? Ar turite vidurių užkietėjimą ar viduriavimą? Ar pilvo pūtimas yra jūsų nuolatinis palydovas, o liežuvis visada padengtas? Tai reiškia, kad laikas patikrinti savo būklę naudojant virškinimo trakto klausimyną. Greitai atsakykite į klausimus ir sužinokite, ar laikas kreiptis į specialistą

Acidozės simptomai ir organizmo gynybiniai mechanizmai

Rūgščių ir šarmų pusiausvyrai pereinant į rūgštinę pusę, organizme pradeda intensyviai daugintis bakterijos, virusai, grybeliai, atsiranda įvairių navikų..

Įrodyta, kad rūgščioje aplinkoje mažėja daugelio fermentų ir hormonų aktyvumas bei fagocitozė (imuninis mechanizmas)..

Kūnas yra labai jautrus pH pokyčiams organizme, šie simptomai gali rodyti acidozę:

• Tamsūs ratilai po akimis;
• greitas kvėpavimas;
• galvos skausmas ir galvos svaigimas;
• pykinimas ir vėmimas;
• žemas kraujo spaudimas;
• mieguistumas;
• raumenų silpnumas;
• traukuliai;
• širdies veiklos sutrikimai.

Organizmas turi apsauginius mechanizmus nuo vidinės aplinkos poslinkio į rūgštinę pusę. Yra keli lygiai:

1. Pirmiausia kalcis išplaunamas iš organizmo atsargų (kaulų, dantų). Šis elementas šarmina jį supančią aplinką;
2. Įsijungia inkstai ir prakaito bei seilių liaukos, jos pradeda intensyviai šalinti H+ protonų perteklių, dėl to šlapimas ir seilės rūgštėja, o tai lemia inkstų akmenų susidarymą ir patogeninių bakterijų dauginimąsi burnos ertmėje.;
3. vėliau iš kraujagyslių, širdies ir raumenų pradeda išsiplauti kiti elementai, tokie kaip natris ir magnis, o tai apsunkina visus procesus. Pradeda kentėti raumenys, smegenys ir širdis.

Rūgštėjimas vadinamas gana pavojinga organizmo būkle, galinti išprovokuoti įvairių sutrikimų vystymąsi.:

• virškinimo trakto pažeidimas (gastritas, mikrofloros disbalansas su pusiausvyros pasikeitimu oportunistinių ir patogeninių rūšių naudai, tulžies pūslės problemos);
• sąnarių ir raumenų pažeidimas (podagra, raumenų skausmas, tarpslankstelinių išvaržų atsiradimas, sąnarių uždegimas, reumatoidinio artrito išsivystymas);
• odos, plaukų ir nagų būklės pablogėjimas (padidėjęs plaukų slinkimas, trapūs nagai, sausa oda, linkusi į spuogus, tamsūs ratilai po akimis);
• medžiagų apykaitos pablogėjimas ir endokrininės sistemos problemos (nutukimas, per didelis potraukis saldumynams, 2 tipo diabetas), inkstų akmenų susidarymas;
• kraujagyslių ir širdies pažeidimas (padidėjęs kraujospūdis, aterosklerozinių plokštelių augimas, pablogėjęs rankų ir kojų aprūpinimas krauju);
• bendros savijautos pablogėjimas (padidėjęs nuovargis, mieguistumas, sutrikęs miegas, sumažėjęs lytinis potraukis, mažas atsparumas stresui).

Kas yra alkalozė: priežastys ir simptomai

Alkalozė yra mažiau paplitusi nei acidozė. Organizme vyrauja šarmai. Yra keletas alkalozės formų: kvėpavimo, metabolinė ir mišri.

Kvėpavimo alkalozė išsivysto padažnėjus kvėpavimui (hiperventiliacija), o tai prisideda prie per didelio anglies dioksido pašalinimo iš organizmo. Pagrindinės šios būklės priežastys:

• streso;
• panikos priepuoliai;
• stiprus skausmo sindromas;
• smegenų pažeidimas dėl trauminio smegenų pažeidimo ir encefalito;
• plaučių edema;
• anemija (audinių hipoksija).

Metabolinė alkalozė gali išsivystyti dėl šių priežasčių::

• natrio, kalcio ir kalio apykaitos sutrikimai dėl aldosteronizmo (padidėjusi antinksčių hormono gamyba). Rezultatas – natrio kaupimasis ir per didelis kalio netekimas – žemiau 3,5 mmol/l;
• padidėjęs druskos rūgšties netekimas (dažnas vėmimas arba patologinis skrandžio išeinamosios angos susiaurėjimas).);
• padidėjęs kalio netekimas šlapime ilgai nekontroliuojamai vartojant diuretikus;
• piktnaudžiavimas klizmomis;
• per didelis vaistų, skirtų acidozei neutralizuoti, vartojimas;
• dideli kiekiai maisto, turinčio šarminį poveikį.

Pagrindiniai alkalozės požymiai yra:

• galvos skausmas;
• mieguistumas;
• raumenų trūkčiojimas;
• bendras silpnumas;
• šliaužiojimo pojūtis;
• aukštas kraujo spaudimas;
• širdies ritmo sutrikimas.

Kaip išvengti rūgščių-šarmų pusiausvyros organizme sutrikimo

Laikydamiesi kelių sveikų įpročių, jūsų kūnas padės išlaikyti stabilų pH lygį be didelių pastangų..

1. Subalansuota mityba, apimanti įvairius skaidulų šaltinius (daržoves, vaisius, žoleles, uogas ir kt.). Norint palaikyti pusiausvyrą organizme, svarbu laikytis vienos sąlygos: į racioną įtraukti šarminančius ir rūgštinančius maisto produktus santykiu 80:20. Ši dieta padės pagerinti viso kūno sveikatą..

Venkite baltos duonos, makaronų, saldžių gėrimų ir alkoholio!

2. Normalių feritino ir vitamino D reikšmių atkūrimas ir palaikymas.

3. Vandens režimo palaikymas. Vandens poreikis yra apie 30–40 ml vienam kilogramui kūno svorio per dieną. Svarbu gerti filtruotą, bet ne virintą vandenį. Į vandenį galite įdėti šarminių komponentų (citrinos griežinėliai, agurkas, obuolių sidro actas, chlorofilas, kviečių žolė, spirulina).

4. Į savo racioną įtraukite šarminančių arbatų, pavyzdžiui, vaistažolių su ramunėlėmis ar liucerna, taip pat tikrą žaliąją arbatą. Visi jie mažina uždegimo lygį organizme.

5. Rūgščių ir šarmų pusiausvyros palaikymas naudojant cheminius elementus prieinama forma. Svarbu palaikyti reikiamą cinko, magnio ir kalcio kiekį organizme bei užkirsti kelią jų trūkumui.

6. Fizinis aktyvumas gerina gyvybines funkcijas ir medžiagų apykaitą bei „pagreitina“ limfinę sistemą. Į rytines mankštas galite įtraukti pratimus, atsižvelgdami į savo galimybes, vaikščioti parke, plaukti. Svarbu žinoti, kada sustoti, nes besaikis sportas ir alinančios treniruotės gali sukelti vidinės aplinkos rūgštingumo padidėjimą..

7. Venkite lėtinio streso poveikio organizmui. Kvėpavimo praktika, joga ir meditacija, sveikas miegas padeda gerai.

Kiekvienas žmogus turėtų stebėti savo mitybą ir gyvenimo būdą, nes nuo to pirmiausia priklauso savijauta ir ilgaamžiškumas.

Bibliografija:

• https://e-koncept.ru/2017/570026.htm
• https://medach.pro/post/2410
• https://helix.ru/kb/item/1090
• https://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-i-vosstanovlenie-kislotno-schelochnogo-balansa-organizma/viewer
• https://applied-research.ru/ru/article/view?id=6529