Cukinijos yra sveikatos sandėlis: kodėl turėtumėte jas įtraukti į savo mitybą. Kiekvieną vasarą daugeliui iš mūsų kyla klausimas: ar priimti cukinijas kaip dovaną iš draugų ir artimųjų?

Kiekvieną vasarą daugeliui iš mūsų kyla klausimas: ar priimti cukinijas kaip dovaną iš draugų ir artimųjų? Atsakymas aiškus – taip! Ši universali ir sveika daržovė nusipelno vietos jūsų racione.

Cukinijų nauda ir daugybė privalumų organizmui

Cukinijos, moliūgų rūšis, turi švelnų minkštimą ir švelnų skonį. Nepaisant to, kad botaniškai jis yra arčiau vaisių, jis tradiciškai naudojamas kulinarijoje kaip daržovė.

Juos galima įsigyti ištisus metus dėl auginimo šiltnamiuose. Tačiau skaniausias ir maistingiausias cukinijas galima rasti nuo birželio iki rugsėjo.

Cukinijos skiriasi įvairiomis spalvomis ir skoniais: nuo šviesiai žalios iki sodrios, tamsaus smaragdo. Maksimalus skonis pasiekiamas jaunose cukinijose.

Tai universalus produktas, kurį galima kepti, kepti, troškinti, įdaryti ir net valgyti žalią. Galima rinktis iš įvairių patiekalų: nuo garnyrų ir salotų iki garsiųjų moliūgų ikrų.

Vienoje porcijoje virtų cukinijų (apie 196 g) yra apie 55 kalorijas, taip pat 4 g baltymų, 1 g riebalų, 10 g angliavandenių, 3,2 g skaidulų ir 8 g cukraus.

Penkios naudingos cukinijų savybės

1. Praturtina organizmą mikroelementais

Cukinijose gausu antioksidantų, tokių kaip liuteinas, zeaksantinas ir beta karotinas. Antioksidantai atlieka svarbų vaidmenį saugant organizmą nuo oksidacinio streso ir uždegimų bei palaikant sveiką odą, akis ir širdį.

2. Gerina virškinimą

Didelis vandens kiekis cukinijose (94,8 g 100 g produkto) padeda normalizuoti virškinimą ir sumažinti vidurių užkietėjimo riziką. Tirpios ir netirpios skaidulos, esančios cukinijose, palaiko žarnyno sveikatą ir skatina reguliarų tuštinimąsi.

3. Sumažina cukraus kiekį kraujyje

Mažas angliavandenių kiekis ir didelis skaidulų kiekis cukinijose padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir pagerinti jautrumą insulinui, o tai sumažina riziką susirgti 2 tipo diabetu.

4. Stiprina regėjimą

Cukinijose esantis vitaminas C, liuteinas ir zeaksantinas sumažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos riziką. Tyrimų duomenimis, liuteinas ir zeaksantinas kaupiasi tinklainėje, laikui bėgant gerindami regėjimo kokybę.

5. Palaiko širdies sveikatą

Cukinijose yra pektino – vandenyje tirpaus pluošto, kuris mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje ir taip gerina širdies sveikatą. Cukinijose esantis kalis stabilizuoja aukštą kraujospūdį, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Galimas cukinijų šalutinis poveikis

Nepaisant visų naudingų savybių, cukinijos gali sukelti diskomfortą, pavyzdžiui, vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą, ypač žmonėms, kurie nėra įpratę prie daug skaidulų turinčios dietos.

Be to, žmonės, turintys problemų su inkstais, turėtų būti atsargūs vartodami cukinijas, nes jose yra nedidelis kalio kiekis. Kiekvienam patariama palaipsniui įtraukti šią daržovę į savo racioną, o sergant lėtinėmis ligomis kreiptis į gydytoją.

Cukinijos – puikus sveikatai itin svarbių vitaminų C, A, K, mikroelementų ir antioksidantų šaltinis. Cukinijų įtraukimas į savo racioną padeda padidinti skaidulų suvartojimą, o tai naudinga virškinimui, širdies sveikatai ir svorio kontrolei.

Cukinijas rekomenduojama įtraukti į savo kasdienį meniu ir ši daržovė taps nepakeičiamu sveikos ir subalansuotos mitybos elementu, tad neatsisakykite pasiūlymo išbandyti šį puikų, sveiką produktą.

Nepraleiskite progos įtraukti cukinijų į savo racioną ir mėgaukitės visais jos privalumais!

Viršutinis paveiksliukas: © personalgraphic.com