Tamsaus šokolado nauda ir žala. Sužinosite apie natūralaus juodojo šokolado komponentus ir jo įtaką jūsų sveikatai. Taip pat bus aptartos galimos šio skanėsto vartojimo kontraindikacijos

Natūralus tamsus šokoladas – Tai nuo seniausių laikų populiarus delikatesas. Jos tėvyne laikoma Centrinė ir Pietų Amerika. Būtent su juo prasidėjo šiuolaikinė šokolado istorija, apimanti daugybę rūšių, kurios skiriasi skoniu ir maistinėmis savybėmis. Visų rūšių šokoladas, kuriame yra tik natūralūs produktai, yra turtingas maistinių medžiagų šaltinis organizmui.

Šiame straipsnyje sužinosite apie natūralaus juodojo šokolado komponentus ir jo įtaką jūsų sveikatai. Taip pat bus aptartos galimos šio skanėsto vartojimo kontraindikacijos. Šokolado savybių supratimas padės kiekvienam iš mūsų priimti pagrįstus sprendimus dėl savo sveikatos ir gerovės.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Pagrindiniai bet kurio šokolado komponentai yra kakavos milteliai, kakavos sviestas ir cukrus. Kartajame šokolade, pagamintame pagal GOST, yra ne mažiau kaip 55% visų kakavos produktų sausųjų medžiagų ir ne mažiau kaip 33% kakavos sviesto. Kakava, pagrindinė šokolado sudedamoji dalis, turi daug riebalų – kakavos sviesto ir polifenolių, kurie sudaro apie 10 % visos pupelės sausos masės. O 100 g juodojo šokolado kalorijų kiekis yra vidutiniškai 500-540 kcal.

Kuo naudingas juodasis šokoladas?

Šokoladas turi vienodą poveikį tiek vyrų, tiek moterų sveikatai. Tamsaus šokolado nauda vyrams yra vaisingumo didinimas ir erekcijos sutrikimų problemų sprendimas.

Juodasis šokoladas teigiamai veikia kraujospūdį, ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir žmonėms, kuriems gresia širdies ir kraujagyslių ligos. Suvalgius iki 100 g šokolado per savaitę sumažėja širdies priepuolių ir koronarinės širdies ligos rizika. Rekomenduojame ne daugiau kaip 30 g šokolado per dieną (kurio kakavos kiekis ne mažesnis kaip 72%).

Tamsus šokoladas yra naudingas dėl kelių priežasčių:

• efektyviai plečia kraujagysles ir normalizuoja kraujospūdį;
• mažina cholesterolio ir kitų aterogeninių lipoproteinų kiekį, o tai padeda sumažinti širdies priepuolio, krūtinės anginos ir insulto riziką;
• veikia imunines ląsteles ir turi priešuždegiminį poveikį;
• polifenoliai veikia smegenų veiklą, gerina atmintį ir pažinimo gebėjimus;
• flavonoidai teigiamai veikia trombocitų funkciją, mažina kraujo krešulių riziką;
• šokoladas sumažina streso tarpininkų lygį žmonėms su padidėjusiu nerimu;
• kovoja su mieguistumu, kuris gali būti naudingas tam tikrose situacijose.

Tamsus šokoladas nėštumo metu

Nėštumo metu leidžiama vartoti juodąjį šokoladą, bet ne daugiau kaip 30 g per dieną ir 100 g per savaitę. Šokoladas padeda stabilizuoti nuotaiką, flavonoidų dėka stiprina imuninę sistemą, taip pat jame yra geležies ir magnio, kurie naudingi vaiko vystymuisi ir mamos savijautai. Tačiau svarbu neviršyti rekomenduojamos porcijos.

Atminkite, kad šokoladas turi kontraindikacijų ir gali turėti žalingą poveikį:

• Galimos alerginės reakcijos, tačiau maisto netoleravimas yra dažnesnis.
• Gali sukelti rėmenį.
• Kofeinas gali palengvinti arba pabloginti galvos skausmą.
• Reguliariai naudojant, spuogai gali pablogėti.
• Dėl cukraus kiekio ir didelio kaloringumo produktas draudžiamas diabetu ir nutukusiems žmonėms.
• Jo negalima valgyti sergant podagra, nes šokolade yra daug purininių medžiagų.
• Jo nerekomenduojama valgyti tiems, kuriems diagnozuotos ūminės virškinimo sistemos ligos, tulžies akmenligė.
• Alergiški žmonės ir maitinančios motinos taip pat turėtų vengti šio skanėsto, nes jis gali sukelti alergiją kūdikiui.

Juodasis šokoladas yra sveikas, kai vartojamas saikingai, tačiau turi savo kontraindikacijų. Svarbu laikytis rekomendacijų ir atsižvelgti į individualias organizmo savybes.