Natūralus svorio ir sveikatos susigrąžinimas (6 dalis)

Mano atveju jums reikės ne tik veikti, tačiau ir daug galvoti. Mat, intensyvus galvojimas ne tik atveria pačius teisingiausiu kelius, bet ir, elementariai, naudoja jūsų organizme išskiriamą energiją, o jos pritrūkus, semia ją iš liemenį taip gražiai puošiančių riebalinių gelbėjimo ratų.

Pradžiai aptarkime maisto produktus, kuriuos jūs turėsite vartoti mažiausiai porą mėnesių, o gal net ir visus metus. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninės kompleksijos, noro pasikeisti ir fizinių krūvių intervencijos į jūsų gyvenimą.

Taigi, nuo šiol jūsų patys geriausi draugai – baltymais bei riebalais turtingi maisto produktai ir sezoninės, vietinės daržovės.

Jums būtinai reikės vartoti kiaušinius. Geriausia, kad kiaušiniai būtų naminiai, bet, jei tokių nėra, galima tenkintis ir “parduotuviniais”. Kiaušinyje esantys baltymai geriausiai įsisavinami, kai kiaušinis yra arba minkštai virtas, arba lengvai apkeptas. Vartokite neribotais kiekiais.

Mėsa

Galite valgyti visų pasaulio gyvių mėsą (jei, žinoma, nenuodinga) ir drąsiai vartokite Lietuvoje taip populiarią kiaulieną. Neatsisakykite, žinoma, jautienos bei avienos, pasilepinkite triušiena. Idealus atvejis – laukinio padaro mėsa. Už ją nieko geriau dar nesugalvota… Didelį dėmesį skirkite gyvūno vidaus organų vartojimui: troškinkite širdis, kepenis, virkite inkstus, kepinkite smegenis. Kraujinė dešra – tai iš vis pasaka! Mėsą galite vartoti žalią, keptą, virtą, troškintą, šaldytą, rūkytą, sūdytą bei vytintą. Sveikiausia, be abejo, žalia mėsa, po to sektų šaldyta, o po to vytinta. Na, mėsą vartokite pagal galimybes ir, kiek įmanoma, venkite absoliučiai liesos mėsos, o lepinkitės riebokomis jos dalimis. Turėtumėte suprasti, kad mūsų taip garbinama vištos krūtinėlė – pats prasčiausias pasirinkimas. Lietuviški lašinukai (geriausia sūdyti), turėtų tapti jūsų kasdieniu palydovu.

Pieno produktai. Ši dieta man patinka tuo, kad nereikia atsisakyti taip mėgiamų pieno produktų. Taip, patį pieną gerti jums bus draudžiama, nes jame nemažai laktozės, tai yra, tam tikros rūšies cukraus, tačiau su visais kitais pieno produktais pyktis nederėtų. Gerkite kefyrą, natūralius jogurtus, raugintas pasukas, rūgusį pieną. Dideliais kiekiais vartokite visų rūšių (tik ne saldžius) sūrius, ypač gerai – fermentiniai sūriai, savyje slepiantys vien riebalus ir grynus baltymus. Mėgaukitės riebia varške, grietine bei sviestu. Nepiktnaudžiaukite grietinėle, bet, ne dėl jos riebumo, o dėl joje slypinčios laktozės.

Žuvis

Valgykite visų rūšių žuvį, tačiau jums draudžiama ragauti aliejumi užpiltą silkę. Mat, žuvies taukai susimaišę su augaliniu aliejumi, pavirsta į visai neblogą nuodų dozę… Tačiau apie tai – kitą kartą. Vienu žodžiu, jei norite silkės, valgykite ją sūdytą ar keptą, tačiau aliejumi nepaskanintą. Taip pat visas žuvis kepkite, kiek įmanoma, orkaitėje, kad nereiktų naudoti jokių kepimo aliejų. Žuvis neturėtų būti jūsų raciono pagrindas, valgykite ją ne daugiau dviejų kartų per savaitę. Vienas kartas – pats tas.

Daržovės

Šiuo jums sunkiu, tačiau atsakingu ir svarbiu gyvenimo momentu, jūs privalote vartoti nemažai daržovių. Tik, įsidėmėkite taisyklę: jos turi būti vietinės, kiek galima ekologiškiau užaugintos ir sezoninės. Taip pat jums kol kas bus draudžiama valgyti bulves, raudonuosius burokėlius ir cukrinius runkelius. Aišku, apie runkelius galėjau ir nutylėti, nes nelabai juos kas ir valgo. Bet, dėl viso pikto paminėsiu: iš bado žmonės net batus odinius suvalgo… Daržoves vartokite ir žalias, ir troškintas , ir virtas. Nepersivalgykite morkų: jos pakankamai saldžios!Pomidorus ir agurkus geriausia valgyti, kai jie užauga natūraliai, lauke. Atitinkamai ir su kitomis daržovėmis.

Beje, paminėsiu vieną nedidelį receptuką bulvių mylėtojams. Aš be galo mėgdavau bulvių košę, todėl eksperimentų ir bandymų keliu atradau receptą, kurio pagalba patenkinau savo bulvių poreikį, o dabar man šis patiekalas skaniau už bet kokią bulvę. Virkite saliero šaknį, morką, svogūną ir moliūgą. Tik, perspėju: kuo daugiau saliero, tuo košė skanesnė. Taigi, išvirtas daržoves suplakite trintuvu, pasūdykite ir užliekite jūsų mėgstamu padažu. Aš, pavyzdžiui, mėgstu kepintus spirgučius su svogūnais. Viskas: gavosi idealaus sveikumo ir nepakartojamo skanumo košė!

Kartais galite suvalgyti kelis riešutus (lazdyno, graikiškus), tačiau jais piktnaudžiauti taip pat nevertėtų. Patiekalus gardinkite linų sėklomis, saulėgrąžų sėklelėmis. Nepamirškite grybų.

Riebalai

Šiuo laikotarpiu jūs privalėsite vartoti gana daug riebalų. Kaip jau minėjau praeitose dalyse, geriausia būtų vartoti visus gyvulinės kilmės riebalus, įskaitant ir sviestą. Jūsų racione turėtų atsirasti kiaulės, žąsies, anties taukų, avių lajaus, laukinių gyvūnų taukų. Salotas galite skaninti tyru alyvuogių aliejumi, kokoso taukais, palmių aliejumi. Niekada, niekada neatsisakykite spirgų ir vartokite juos nors ir kiekvieną dieną. Ant gyvulinių taukų kepkite, čirškinkite, troškinkite!

Jūs galite gerti nesaldintą arbatą bei karčią kavą, nors geriausia ir sveikiausia – grynas vanduo. Dietos metu turėsite gerti tikrai nemažai vandens, tačiau, tam tikra tvarka. Ir, patikėkite, ši tvarka greitai jums taps pačia natūraliausia!

Gal kaip kam šioje dalyje skelbiami dalykai atrodo ir per daug žiaurūs, tačiau aš noriu priminti (jeigu jau spėjote primiršti), kad visa tai mums reikalinga tam, kad visiems laikams atsikratytume nereikalingo antsvorio ir taptume absoliučiai sveikais žmonėmis.

Saulius Veržikauskas
Šaltinis: Harmonio.lt

Viršutinis paveikslėlis: © silviarita