Mityba sergant anemija. Ką galima ir ko negalima valgyti?

Mažakraujystė pirmauja kraujo ligų sąraše. Apibūdinti šią ligą galima taip: sindromas, kai sumažėja raudonųjų kraujo kūnelių skaičius ir kraujyje smarkiai sumažėja hemoglobino koncentracija. Dėl to sutrinka deguonies apykaita ir žmogus pradeda jausti jėgų netekimą, širdies skausmus, mieguistumą, galvos svaigimą. Sudėtingais atvejais, nesant gydymo ir tinkamos mitybos, anemija sukelia plaučių nepakankamumą, hipotenziją, išsivysto širdies ir kraujagyslių, onkologinės ligos.

Medikai mažakraujystę skirsto į kelias rūšis: hemolizinę, geležies stokos, megaloblastinę, aplastinę, chorinę anemiją ir kitas. Daugeliu atvejų (daugiau kaip 90 %) diagnozuojant nustatoma geležies stokos anemija. Atsižvelgiant į ligos tipą ir sunkumą, pacientams skiriami vaistai ir rekomenduojama speciali dieta.

Anemijos priežastys dažniausiai yra genetika, vidaus organų ligos, traumos ar netinkamas gyvenimo būdas. Pavyzdžiui, rizika kyla žmonėms, kurie dėl traumų ar operacijų neteko daug kraujo. Mažakraujyste dažnai serga moterys, turinčios gausias menstruacijas. Mažakraujystės priežastis gali būti gastritas, pepsinė opa, hemorojus, vėžys.

Netinkama mityba, nesubalansuota mityba ir vitaminų trūkumas taip pat lemia hemoglobino kiekio sumažėjimą. Pavyzdžiui, geležis, folio rūgštis, vitaminai C ir B tiesiogiai veikia raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą. Jų trūkumas vaikų ir suaugusiųjų mityboje sukelia anemiją. Todėl tinkamos mitybos vaidmuo yra labai svarbus gydant ir užkertant kelią šiai ligai. Toliau papasakosime, kokie maisto produktai yra būtini norint išvengti anemijos rizikos.

Kokie maisto produktai ir vitaminai naudingi anemijos gydymui ir profilaktikai

Mityba sergant anemija

Pagrindiniai valgiaraščio sudarymo principai sergant geležies stokos anemija:

• kalorijų kontrolė;
• riebalų ir angliavandenių dalies mažinimas;
• geležies ir vitaminų pusiausvyros palaikymas.

Pirmoji taisyklė: mitybos racione būtinai turi būti produktų, kuriuose gausu baltymų, nes jie padeda geriausiai pasisavinti geležį. Riebalai ir angliavandeniai anemija sergantiems pacientams „nenaudingi“, jų dalis racione neturėtų viršyti normos. Rimtų apribojimų nėra, tačiau sveikintinas protingas požiūris. Pavyzdžiui, cukrų reikėtų keisti medumi, o kepiniams pirmenybę teikti uogų ir vaisių desertams.

Dar viena taisyklė, kurios turi laikytis sergantieji anemija: nepamirškite skystų patiekalų. Sriubos, sultiniai, padažai skatina skrandžio sekrecijos darbą, o tai padeda geriau įsisavinti maistines medžiagas.

Trečioji taisyklė susijusi su skysčių vartojimu. Geriausia gerti geležies mineralinį vandenį, gazuotą arba be dujų. Tačiau geriau iš valgiaraščio išbraukti saldų gazuotą gėrimą, pakeičiant jį erškėtuogių nuoviru arba džiovintų vaisių kompotu. Naudingos granatų, spanguolių, obuolių, citrusinių vaisių sultys.

Tinkama dieta sergant anemija - patiekalų rinkinys iš maisto produktų, kuriuose gausu baltymų ir geležies:

• triušienos, kalakutienos, vištienos, kepenų ir mėsos;
• avienos, veršienos;
• kiaušiniai;
• grikiai, avižiniai dribsniai, soros, miežiai;
• jūros žuvies ir jūros gėrybių;
• uogos (mėlynės, avietės, agrastai, braškės, žemuogės, vynuogės);
• vaisiai (obuoliai, persikai, slyvos, bananai, svarainiai).
• rupių miltų duona;
• žolelės ir daržovės (burokėliai, morkos, pomidorai, cukinijos).

Mitybos specialistai rekomenduoja derinti baltyminį maistą ir „vitamininį“ maistą: gydomasis poveikis taikant tokią dietą pasiekiamas greičiau. Siekiant palaikyti vitaminų pusiausvyrą, sergantieji anemija turėtų reguliariai vartoti:

• uogas ir vaisius, kuriuose gausu vitamino C (šaltalankiai, juodieji serbentai, citrusiniai vaisiai, abrikosai, braškės);
• pieno su medumi, kad organizme būtų atkurtas vitamino B12 (kobalamino) kiekis;
• riešutai (migdolai, žemės riešutai), citrusiniai vaisiai, vaistažolės ir kiti maisto produktai, kuriuose yra folio rūgšties.

Nepageidaujami maisto produktai

Panagrinėkime, kokius produktus reikėtų išbraukti iš valgiaraščio. Tai sudedamosios dalys, trukdančios geležies įsisavinimui:

• riebalai, taukai, margarinai;
• riebi mėsa dešros, rūkyta mėsa;
• marinatai ir sūrymai;
• kava, arbata, gazuoti gėrimai, stiprus alkoholis;
• kepti miltiniai gaminiai.

Mitybos rekomendacijos

Kaip tinkamai sudaryti valgiaraštį pacientui, sergančiam anemija, kad jis gautų didžiausią naudą ir mėgautųsi skoniu? Mitybos specialistai pataria dienos racioną padalyti į 5 valgymus. Pasinaudokite mūsų patarimais, kaip sudaryti dienos valgiaraštį:

• pusryčių praleisti negalima. Palepinkite save ir savo šeimą trupinių grikių koše, vištienos kepenėlėmis, daržovių salotomis. Kaip gėrimai puikiai tinka spanguolių kąsneliai arba uogų kompotas;
• užkandžiui biure pasiimkite obuolių, riešutų, džiovintų vaisių arba virtą kiaušinį;
• pietums ruoškite sriubą arba sultinį ir mėsos patiekalą: vištienos filė su daržovėmis, troškintą avieną, virtą veršieną. Desertas gali būti vaisių salotos;
• neriebi varškė su medumi - puikus pasirinkimas lengvam popietiniam užkandžiui;
• vakarienė turėtų būti mažai kaloringa ir sveika. Rekomenduojame keptą žuvį, šį patiekalą puikiai papildys šviežių pomidorų ir žalumynų salotos.

Sudarydami kiekvienos dienos valgiaraštį, kontroliuokite baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį. Derinkite patiekalus taip, kad organizmas garantuotai gautų geležies, folio rūgšties, C, B grupės vitaminų.

Sudarydami racioną, kuriame vyrauja baltyminis maistas, nepamirškite ląstelienos: kopūstai, salierai, morkos, burokėliai, pomidorai, prieskoninės žolelės padės virškinimo traktui, išvalys organizmą ir užtikrins puikų naudingų medžiagų pasisavinimą.

Receptai hemoglobino kiekiui kraujyje didinti

Anemija sergantiems žmonėms reikia stebėti hemoglobino kiekį: moterims jis svyruoja nuo 120 iki 145 g/mol, vyrams - nuo 130 iki 160 g/mol. Bendrasis kraujo tyrimas leis susidaryti aiškų vaizdą apie dabartinę paciento būklę. Apie eritrocitų normos kraujyje sumažėjimą pasakys išvaizda ir savijauta. Pirmieji anemijos požymiai: blyški oda, lūžinėjantys nagai, plaukų slinkimas, padidėjęs nuovargis.

Jei reikia greitai padidinti hemoglobino kiekį, atsisakykite žalingų įpročių, padidinkite pasivaikščiojimų gryname ore laiką ir pertvarkykite mitybą pagal sveikos mitybos principus.

Produktai, padedantys greitai atkurti raudonųjų kraujo kūnelių normą organizme:

• granatų sultys;
• jautienos kepenys ir liesa raudona mėsa;
• raudonieji ikrai;
• švieži vaisiai (obuoliai, persimonai);
• burokėliai, žalumynai.

Mažakraujystei gydyti taip pat galima naudoti liaudiškas priemones. Štai keletas receptų:

• abrikosus, graikinius riešutus, džiovintas slyvas ir sultenes smulkiai supjaustykite. Gautą masę sumaišykite su medumi ir vartokite tuščiu skrandžiu;
• sumaišykite 100 g burokėlių ir morkų sulčių, išgerkite ryte ant tuščio skrandžio;
• garuose virtas grikių kruopas, į mišinį įdėkite natūralaus medaus. Išgerkite ryte 1-2 valgomuosius šaukštus.

Norint greitai pakelti hemoglobino kiekį vaikams, rekomenduojame naudoti skanius ir sveikus patiekalus:

• pasiruoškite džiovintų arba šviežių spanguolių kąsnelį;
• į įprastą jogurtą įmaišykite juodųjų serbentų ir spanguolių tyrės;
• Iš obuolių pagaminkite neįprastą desertą, kuris patiks vaikams: įdarykite vaisius serbentais ir šaltalankių uogomis ir iškepkite orkaitėje;
• sumaišykite smulkintus riešutus ir abrikosus su medumi, o iš gautos masės suformuokite batonėlius sveikam užkandžiui.

Kaip matote, namuose padidinti hemoglobino kiekį visai nesunku. Sėkmės raktas - tinkamas valgiaraštis, nesveiko maisto atsisakymas, sveikas miegas ir fizinis aktyvumas.